- 1. 谈饮食
- 2. 谈饮食的最简实践总结
- 3. 健康的生命
- 4. 灵性练习与充满活力
- 5. 健康活力与练习的总结
- 6. 供参考传统北方起步食谱
- 7. 部分饮食体会
- 8. 素食的中医补充
- 9. 用脑工作者
- 10. 日常菜谱
- 11. 参考资料
1. 谈饮食
四位大师谈饮食 | 你吃什么到底取决于哪些因素
一文摘要：
整理了萨古鲁、奥修、巴夏、阿纳丝塔夏关于饮食的看法。
1.1. 萨古鲁
1.1.1. 食物与身体相容
一个人必须记着一点，我们所吃的食物，从没有宗教上的、哲学上的、精神上或者道德上的意义。仅仅是考虑到这份食物是否与我们所拥有的这个身体相容。
如果变强壮是你的渴望，你就需要吃某类食物。如果你的身体想要获得一定程度的智能，或者身体想要拥有一定程度的警觉、意识和敏捷，你就需要吃其他类别的食物。如果你想要身体带有高度的觉知力---如果你不是那些只追求健康和享乐的人，而是想要下载宇宙的信息---你就需要以一种非常不同的方式进食。对于人类所拥有的每一种渴望，相对应地，他们就需要相匹配的食物。如果你的渴望包含了所有这些层面，你就必须找到一种合适的平衡。
进食的选择是有意识的，这点非常重要---不是简单地基于舌头的冲动，而是基于我们身体的基本的构造。
1.1.2. 煮熟的食物生命力被消除
富含营养、充满生命的食物，在煮熟的过程中，系统上已经被破坏了。其中的营养价值被耗尽了，生命值（或者说提供灵性支持的能力）大部分也被消除了。
1.1.3. 咀嚼与消化
在所有食草动物，而不是食肉动物的唾液里，都含有唾液素。所以食肉动物仅仅需要将它们的食物咬碎，并吞下。但是食草动物则需要砠嚼它们的食物。咀嚼需要研磨，然后彻底地将食物与唾液混合。因此，下巴的构造有不同。
如果咀嚼适当地发生了，接近百分之五十的消化过程应该发生在嘴里。
1.1.4. 食物通过身体的时间
在你当前的系统中，如果你吃生肉，需要花费70到72个小时来让生肉通过系统；煮熟的肉需要花费50到52个小时；煮熟的蔬菜需要24到30个小时；未煮熟的蔬菜需要12到15个小时；水果只需1.5到3个小时。
1.1.5. 食肉与食素动物
大多数肉食动物不会每天都吃---一定不是一日三餐！它们知道它们所吃的食物，在它们的消化道中移动非常缓慢。
在野外看到的充满警觉和活力的动物总是食草动物。它们在一天当中总是一直吃。
非洲中部地区的俾格米人（生活于非洲和东南亚部分地区，身材矮小）过去常常猎杀大象，吃大象的器官，食用生肉，饮用血液。据说他们可以在一次进食之后，睡上40个小时。
1.1.6. 关于蛋白质与感知力
肉类富含蛋白质。但是很小一片肉就能满足身体对蛋白质的需求。然而，蛋白质在消化道中的移动仍然十分缓慢，过度的细菌滋长会导致各种各样的问题，增加睡眠时间，整体上提高身体惰性，降低细胞更新。所有这一切反过来都显示了一个人感知度和敏感度的降低。肉类食物并不会提供灵性上的支持---因为本质上灵性过程是关于增强一个人的感知力，超越物质的局限。
1.1.7. 食物与感恩
最重要的是，你吃下的食物都是生命。我们吃下的是其他形式的生命——另一种生命形式为你的生命放弃了自己的生命。
如果你能在进食的时候，带着对所有放弃了自己的生命来维持你的生命的生灵的感恩，那么食物就会在你内在以一种不一样的方式运作。
1.2. 奥修
1.2.1. 三要素
奥修主要谈论了构成正确食物的三要素：在身体的层面上，正确的食物应该是健康的、非刺激性的、非暴力的；在心理的层面上，头脑应该在喜乐的、优雅的、喜悦的状态下；而在灵魂的层面上，应该要有感激的、感谢的感觉。这三件事构成了正确的食物。
1.2.2. 使人醉的食物与意识影响，肚脐能量的影响
任何会使人醉的食物都会对人类的意识开始造成伤害，并且创造出干扰。任何会使人类进入无意识、兴奋、极端、干扰的食物，都是有害的。而最深的、最终的伤害，会在这些东西到达肚脐的时候发生。
在全世界的自然疗法中，泥浆包、素食、清淡的食物、浸水的布条、泡澡，都是用来治疗身体的。泥浆、水、泡澡——影响了肚脐中心蛰伏的能量，当这种能量升起时，在人的生命中健康就开始升起了。
如果我们使用错误的饮食、食物，那么肚脐中心会渐渐变得蛰伏，它的能量会变弱。慢慢的，这个中心会开始沉睡。最后它几乎是睡着了。然后我们就不会将它视为中心而注意它。
所以，食物越清淡，它就对身体创造越少的负担，你的内在旅程就会有更多的价值与意义。
1.2.3. 食物与觉知，效果与适合的食物
第一件事就是要记住食物不应该创造出兴奋、不应该使人沉醉、不应该是沉重的。在正确的吃东西之后，你不应该感到沉重或昏沉。
每个人都应该对自己的饮食非常警觉。我这句话是特别对静心者说的。静心者有必要对他吃什么、他吃多少、食物会对他的身体产生什么效果保持警觉。如果一个人觉知的实验几个月，他一定会找到适合他的食物，他一定会找到带给他安详、平静、健康的食物。其中并没有什么困难，但是因为我们从不关心食物，所以我们永远无法发现正确的食物。
1.2.4. 吃东西时头脑的状态比我们吃什么还重要
如果你嫉妒的、快乐的吃，或者你在充满悲伤与忧虑的时候吃，食物将会对你造成不同的影响。如果你在忧虑的状态下吃东西，那么甚至最好的食物都会是有毒的。而如果你喜悦的吃，那么说不定连毒药都无法对你造成太大的影响。
当消化液又开始流动时，食物已经无法消化了，它已经变得坚硬而且很难消化了。当猫的头脑担忧于狗的存在时，胃就停止了它的工作。
它应该像进入寺庙、跪下祈祷、演奏西达琴、或者是对爱人唱情歌一般。这项行为甚至是更重要的：他正在给予身体食物。它应该在一种极度喜乐的状态下被完成。它应该是一种充满爱意的、祈祷性的行为。
一个人越能够快乐的、喜悦的、放松的、没有忧虑的用餐，他的食物就越会变成正确的食物。
你应该在非常平静的、喜悦的状态下吃东西。如果你不是处在这种状态下，那么最好还是等一下比较好。当头脑准好了，一个人才应该用餐。如果你够警觉而能够等待的话，那么身体顶多只会饿一天而已——但是我们从来不愿意去倾听身体的话。我们已将吃东西变成一种机械性的过程了。
1.2.5. 感激的感觉
这种感觉、这种感激的感觉，应该存在生命的各方面之中——特别是在饮食之中。唯有如此，饮食才会变成正确的饮食。
1.3. 巴夏
1.3.1. 清淡饮食与提高能量
有很多人不是素食者，但他们却有着非常高的能量
这取决于你探索的是什么
你如何探索
以及你是否与事物和谐共处
有很大可能 对于很多地球人来说,清淡的饮食 更有助于你们提高能量
但也不一定都是这样
所以要看每个人的具体情况
1.3.2. 直觉与身体感受
明智的做法，就是跟随直觉的指引
聆听身体的意识
追随你的最高兴奋
用身体感受，来决定什么对你是最自然的
1.3.3. 提高能量的过程
通常来说，随着你不断提高能量
可能你会觉得，对于油腻的食物（能量沉重）
你的需求量会减少，或者欲望会减弱
但请让它自然发生
哪天你感觉到，有想做一个素食主义者的欲望
那就尽可能地去做
如果在过程中的某个点，你突然感觉
想吃点非素食的蛋白质（肉类）
那请相信你的身体，它知道自己在做什么
你可能需要的量不多
但必须摄入少量肉类，来均衡身体的营养所需
因为某些营养成分 可能无法从你食用的素食中获得
但这也取决于个人振频（能量）
最适合你的，最好！
1.4. 阿纳丝塔夏
1.4.1. 创世之初食物就像呼吸一样
世界一开始就被创造成不需要人为了找食物、或是找什么样的食物而浪费精神能量的地方。一切都按照人的需要依序生长、成熟。进食就该像呼吸一样，不需要将注意力分散在食物上面、让思想偏离重点。造物者把这交给别的去处理了，使人可以尽情活出自己的天赋。"
1.4.2. 最好的医生是你的身体
最好的医生就是你的身体。你的身体打从一开始就知道什么时候用什么样的药草、知道你该如何进食与呼吸。它甚至能在疾病形成前就加以预防。没有人能取代你的身体，因为这是神只为你、特别赐给你的医生。我现在是在告诉你怎样让你的身体有机会为你带来好处。"
1.4.3. 园地里种植，种子果实与人的关系
你种下的每一颗种子都含有大量的宇宙信息，其数量与准确性，没有任何人为提供的数据比得上。种子利用这些信息，可以毫秒不差地知道自己何时该甦醒与萌芽，知道该从大地汲取何种汁液、如何运用日月星辰的光、如何生长及结出何种果实。”
果实是为了维持人类的生命能量而生长的。这些果实能抵御、战胜人体的任何疾病，比现在或将来的人工药物更有效。为了达成这个目的，种子需要知道一个人的身体状况，才能在果实成熟的过程中调配出必要的成分比例，特别为这个人治疗他现有或潜在的疾病。
阿纳丝塔夏说这样的种子所结出的果实，被种植它的人食用，绝对能治好体内任何一种疾病、降低器官老化，且能戒除不良的嗜好、使智力倍增，并带来内心的祥和平静。在采收的三天内食用最有效。
"当你和园地里的植物建立关系后，植物们会治疗你、照顾你。它们会主动替你作出诊断，并为你量身打造最好的特效药."
2. 谈饮食的最简实践总结
有意识选择进食，食素会增加人的灵性方面的能量。
- 觉知实验几个月：吃什么，吃多少，产生的相应效果保持警觉。
- 食物本身：非刺激性的，清淡。
- 进食的要素包括：咀嚼，放松，喜悦，感恩。
- 开始素食的过程：自然发生，相信身体的感觉。
3. 健康的生命
Hardness in your body, Sharpness in your mind, Softness in your heart.
健康的生命，意味着身体坚固、思维敏锐、内心柔软。
4. 灵性练习与充满活力
4.1. 每个人转化能量的能力不同：消化吸收与自身能量
能量的其中一个层面，是你所吃的食物，所喝的水，所呼吸的空气，所吸收的阳光。这些就是你每一天所体验到的能量。另一个角度就是，你所称为的“生命”，或者说你所称为的“我自己”，是一种能量。你有多活跃，多清醒，你就有多精力充沛。每个人将食物、水、空气，以及其他任何被摄入体内系统的东西转化成能量的能力，是不同的。
这不仅仅是消化吸收的问题。能量的转化表现为不同的形态，而这取决于你自身的能量有多活跃多清醒。你也许已经注意到了，一旦你开始一些修行练习，你的能量水平是完全不同的。你保持清醒、不疲惫以及存续生命活力的能力会好相当多。
4.2. 修行练习使能量更活跃
All spiritual practices – the kriyas and meditation – are fundamentally to make your energies more awake than what they are right now.
所有的灵性修行练习——克里亚或是冥想——都是从根本上使你的能量比现在更活跃。
如果你想在生命更高的层次上运行，你就需要更高水平、更高品质的能量。要做到这点，有很多方法。有很多有意思的方法来使一个人充满活力，但这些方法要求有适当的准备、平衡力和对生命的掌控力。它要求一个人有更多的觉知，知道自己在对自己做什么，以及不该对自己做什么。
4.3. 平和和喜悦使能量活跃，否则封闭
如果一个人平和而喜悦，他的能量就开始在一定程度上活跃起来。否则，这个系统就只是封闭的。只有这些能量是活跃的，你才能将其激活朝向更高的可能性。
4.4. 真正活跃的能量与万物合一
充满活力的意义，是因人而异的。对于一个瑜伽士来说，那意味着他不想要睡觉不想要吃东西。他想保持这种状态很多天——仅仅依靠自身与存在的连接而活着，而不是通过摄入其他的物质。
如果你的能量是真正活跃的，物质身便不再是一种局限，能量成为了主要的联结方式。
一旦你真正地能量充沛，你能在能量的层面上与存在中的万物交流。当你开始以能量层面交流，一切便没有”彼“和”此“的分别。一旦障碍消除，那便是终极的本质。当你开始灵性修行，充满能量就意味着超越一切局限，因为在能量中，万物合一。
5. 健康活力与练习的总结
除了饮食健康和自身的消化吸收之外：
- 保持瑜伽练习
- 保持平和喜悦，促进能量的活跃
6. 供参考传统北方起步食谱
为了去感受和尝试，找到在北方，适合身体的食物，这里列出来一个起步的食谱。主要偏素食，并且保证一周营养丰富。
最重要的是，以身体的感觉为重点。一样样尝试，然后去发现适合身体的食物。
需要注意的是，以熟食为主的食物，在夏天吃，吃完比较容易昏沉。 所以这个食谱仅供初步参考。
时间：2018.7-9 夏天时令应季瓜果蔬菜为主。
每餐配比：
1杯饮料；1份水果；1-2份菜；1份主食；一点坚果/甜点/零食；
食物的烹饪方法有：生食，煎炒烹炸。
面食与五谷米饭交替，阴天面食，晴天米饭。不想吃时就不吃。尝试吃一些然后再体会身体的感觉。
白色，红色，黄色，绿色，黑色争取3天内都吃一遍。
主要类别：
饮料：老北京八宝茶；杏仁茶；isha健康五谷饮料；冬瓜柠檬汁；
（饮料也可以用于断食日或者不饿时的主食）
油：蓖麻油；酥油；
水果：桃子，荔枝，蓝莓，芒果，榴莲。
生蔬菜：胡萝卜，黄瓜，生菜；
凉菜：黄瓜豆腐丝；芹菜花生米；凉拌豆皮；糖醋小萝卜;
热菜：虎皮鸡蛋；青椒土豆丝； 炸鲜奶；炒西兰花；炒空心菜；黄瓜木耳鸡蛋；香菇油菜； 炒豆皮；芹菜豆腐干；蒸丝瓜；煎豆腐；炒包菜；炒豆角；
炒菜用油：椰子油、棕榈油，花生油
主食1：玉米糁+红薯；糙米饭；小米粥；五谷饭（小米，大米，黑豆，黄豆，绿豆，红豆，薏米，芡实...）；南瓜粥；猪油炒饭；燕麦果仁粥; 豆浆；
主食2: 鸡蛋面疙瘩；麻酱面；炸酱面；五谷煎饼；南瓜糯米饼；鸡蛋饼；西葫芦鸡蛋饼；水饺；
坚果：红枣/椰枣/葡萄干 + 核桃/生腰果；
甜点： 芝士棒，半熟芝士。
零食饼干： 燕麦饼干；南瓜饼干；
7. 部分饮食体会
夏天，吃多了会不舒服，吃油腻些的，容易犯困。
头一次再好吃的食物，重复吃几次后就吃腻了，不再想吃了。
吃了红糖姜茶，松茸山药薏米粉之后，人会比较精神。
人体本身是有感觉的，像我用了花生油炒菜之后，对花生就不想吃了，把花生油换成其它油，就又开始想吃花生了。
对于生食，有不同的观点，尤其是一般中医。这与地域，人的活动量，饮食习惯都有关系，我还没完全搞明白。等待探索。
一个基本的观点是需要平衡， 在身体气脉通常的基础上，身体活动，环境，饮食之间要保持平衡。身体活动产生的热量，环境的温度，与饮食的寒热温凉平的性质要匹配，以确保身体处于一个比较好的稳定状态，既不过热也不过寒。我之前在 https://www.jianshu.com/p/071ba1de63f6 日常isha瑜伽练习保持能量的事项注意 提到了这个观点，但是这个涉及太多因素，要想一项项地做到，那么还是需要时间和一段时间的实验的。
8. 素食的中医补充
如果你无论如何都一定要吃素的话，那至少要多吃坚果类、烧菜用椰子油、棕榈油，补充到一点胆固醇，那样会好一点。不要太迷信豆类食品的营养价值，比较虚的人，你自己去照镜子就知道：一喝豆浆，往往舌苔就变厚。以中医来讲是「积湿」，也可以说是「难消化、伤脾胃」。
整个消化功能都受损的时候，营养成分再好也没有用拉。素食者，以补充蛋白质而言，反而是山药、芡实之类的药味做的「四神汤」，效果好，常常比豆浆好。豆浆是要在你确定「能够好好消化它」的前提下，才对身体有好处的。
吃素的人呢多吃核桃，腰果。
而對於喜歡練瑜伽、導引、氣功、拉筋等動功的人，我個人是推薦張仲景的桂枝加龍骨牡蠣湯，因為是強力提升副交感神經的補藥，容易輔助功力的積累，筋也會好拉很多。
9. 用脑工作者
因为人的脑啊在活动的时候其实是很烧糖的，所以你如果在用脑的时候，你每天，我的建议就是说，如果你是一个用脑工作者的话，你每天就黑糖水放在床边，你就不断的喝就对了。其实黑糖水它也是双向调节，也不会把你喝肥掉，所以就是不断地要喝糖水,这样的话你的脑子才会比较舒服,它随时有一个能量的补给。
像我的话，我觉得我自己是一个比较偏向于用脑工作者的人,那我其实在平常如果是在编讲义或者是在校对稿子的时候，我自己是几乎可以是一天不吃饭只喝糖水过日子，几乎每天就是一直喝糖水，就是这样在过。而其实这样过比较舒服，都听得表情很奇怪是吧，不是跟你们讲什么红茶跟什么生姜跟什么糖煮在一起对不对，我就每天喝这个东西一天就可以过完，饭都不用吃了。
我如果是真的是在校稿子校得很辛苦的日子，我最高记录是48小时之内瘦四公斤，也就是那个脑的油耗度是超乎你想象的高
这个器官其实是很耗油的器官，所以你稍微那个糖啊有点补充不足它就难过，所以用脑工作者要稍微知道一下这个诀窍。这不能叫补脑，但是就是说你要让它不要耗到，不然它烧到不对的东西你就会很累。
10. 日常菜谱
11. 参考资料
11.1. 谈饮食
四位大师谈饮食 | 你吃什么到底取决于哪些因素
https://mp.weixin.qq.com/s/-R9yrI9m506eamIeXZN-GA
灵性练习使你真正充满活力
https://mp.weixin.qq.com/s/6gXEu5hpEa3RumnluLq-2g
Isha视频丨萨古鲁分享他是如何保持健康的
http://www.ishachina.org/isha%E8%A7%86%E9%A2%91%E4%B8%A8%E8%90%A8%E5%8F%A4%E9%B2%81%E5%88%86%E4%BA%AB%E4%BB%96%E6%98%AF%E5%A6%82%E4%BD%95%E4%BF%9D%E6%8C%81%E5%81%A5%E5%BA%B7%E7%9A%84/
11.2. JT叔叔
[合集] JT老师关于素食的看法
http://www.newsmth.net/nForum/#!article/TCM/108926
JT叔叔医道课 34 用脑工作者、...
http://www.360doc.com/content/17/0630/14/754061_667730300.shtml
11.3. isha食谱
参考后继文章
11.4. 素食食谱大全
史上最全食谱合集，200多道环球美食等着你！
https://mp.weixin.qq.com/s/KWCwb0txpz9ytUWH9M4v7g
水木素食精华区：
http://www.newsmth.net/nForum/#!elite/path?v=%2Fgroups%2Fliteral.faq%2FVegetCulture
11.5. 中式食谱
到下厨房的网页中找到相应食材即可。
例如：
11.5.1. 凉菜
11.5.2. 热菜
芹菜炒豆腐干：http://www.xiachufang.com/recipe/100138732/
丝瓜为主的菜：
http://www.xiachufang.com/category/454/
