《月令七十二候集解》所记:“十二月节,月初寒尚小,故云,月半则大矣。”
旧岁已近暮,新岁将登场。寒冬到了,春天还会远吗?
壹·小寒三候
一候雁北乡:小寒之日“雁北乡”,这个“乡”是趋向,北飞雁已经感知到阳气,是为先导。
二候鹊始巢:小寒后五日“鹊始巢”,喜鹊噪枝,已经开始筑巢,准备繁殖后代了。
三候雉始雊:再五日“雉雊”。雉是野鸡,阳鸟,雊(gòu),求偶鸣声,这时,早醒的雉鸠就开始求偶了,早春已经临近。
贰·小寒习俗
九九消寒
从元代开始,皇宫到民间都时兴“九九消寒图”,图上或是文字或是图案,但每个字(繁体字)都是九笔。每年冬至节前挂在室内,从头九第一天开始填起,逐日填廓,每天一笔。
每填写完一字,便过一九,句成而九九八十一天尽。数九计数,书法描红,既能求得消寒,也算是冬日里一种不错的消遣怡情的养生方法。
探梅
此时腊梅含苞待放,挑选有梅花的绝佳风景地,细细赏玩,孤雅幽香,清爽振奋。
南京:吃菜饭
到了小寒,老南京一般会煮菜饭吃。菜饭的内容并不相同,有的用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮,香鲜可口。
天津:吃黄芽菜
据《津门杂记》记载,天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。冬至后将白菜割去茎叶,只留菜心,离地二寸左右,覆盖勿透气,半月后取食,脆嫩无比,弥补冬日蔬菜的匮乏。
广州:糯米饭
小寒这天,广州人有早餐吃糯米饭的习惯。为避免过于软糯,配比一般是六成糯米、四成香米,腊肉和腊肠切碎、炒熟,花生米炒熟,加一些碎葱白,拌在饭里面吃,糯米养胃,含糖量又高,吃后身体就会感觉暖和,有利于散湿驱寒。
弎·小寒农谚
牛喂三九,马喂三伏
薯菜窖,牲口棚,堵封严密来防冻
数九寒天鸡下蛋,鸡舍保温是关键
小寒鱼塘冰封严,大雪纷飞不稀罕
冰上积雪要扫除,保持冰面好光线
民间总结的有关小寒节气的气象谚语很多,如江南有“小寒大寒,冷成冰团”的说法;广西有“小寒不寒寒大寒”;山东有“小寒无雨,小暑必旱”等谚语。
数九寒天,健康人群适当锻炼能增强身体对寒冷的适应能力。人们此时的锻炼或户外活动需要根据个人的身体情况量力而为,切忌盲目强身健体,注意方式方法。特别是冰雪运动,需要在有安全保障的场地内进行。
非遗科普
小寒如何养生呢?
中医认为,人体内的血液,得温则易于流动,得寒就容易停滞,所谓“血遇寒则凝”。因此,小寒节气里,患心脑血管疾病和高血压的人会有病情加重的风险,患中风者可能增多。所以,在日常生活和锻炼中,要特别注意保暖,尤其是老年人。在寒流袭击的天气里,更要防止呼吸道疾病的发生。