恩格尔系数值得是食物支出占总支出的比例，比例越低说明生活水平越高，生活质量越高。因为通常来讲这是由于总收入的增加带动了消费升级。收入少的时候，必然先考虑优先级最高的事情就是先吃饱饭。收入多了以后，除了饭能吃饱了，吃好了，还有大量的剩余就可以用来消费衣住行，娱乐，教育，旅游，健身，投资等等。社会越进步，越发达，恩格尔系数越低，很简单。
但我想如果把恩格尔系数类比到时间上其实也有一定意义。比如一个人花多少时间在准备吃和吃上，比如买菜（种菜)，做饭和洗碗。在狩猎时代，人醒了就要找吃的，真的是吃了上顿没下顿啊。农耕时代，在准备吃上比前一个时代要少得多，但生产活动还是主要围绕着吃。随着社会化分工和商业逐渐产生和发展，越来越多的人可以从自给自足的农业生产解放出来，生产活动也不在是围绕吃了，而是满足除了吃以外其他更高层次的需求，生产升级，消费升级。吃的上游问题不用自己解决了，比如自己种菜，养猪杀猪等。但总还要买，自己做，还是很花时间。尽管有餐馆，有外卖，但抛开费用不说，总归还是不健康。所以自己做还是规避不了。
这点上我觉得中餐是跟不上时代的，煎炒烹炸营养消耗不说，也太耗时间了。家里如果有北方老人在，可能还喜欢自己做各种面食，包子，饺子，面条，如果都是自己和面擀皮，自己拉面条，我看这一天光忙吃饭就差不多了。老外夫妇自己独立抚养三个娃是标准配置，而中国家庭，两家老人齐上阵带一个娃还忙得团团转，在吃上花过多时间也是其中原因之一。花这么多时间在吃上，也没见得身体很好，糖尿病，高血压，胃病，脂肪肝很多都是吃出来的。
我们都不断的升级我们的手机，各种数码设备，不断的学习提高，升级认知。但有多少时间考虑过升级自己做饭的过程呢，买个洗碗机，不断简化做饭流程，追求更高效，更健康。剩下的时间用来学习工作娱乐，获得更多更大的幸福感。
