夏季枸杞：肉多籽少，更甜一点，先甜后带点微苦。
秋季枸杞：籽多肉少，甜度少一些，苦味会多一点。
当季枸杞：干燥，颜色是正常的红色，吃起来是甜甜的，后劲稍带苦味，闻味道也是满满的太阳的味道。
陈年枸杞：如果枸杞储存达到满一年加之储存条件不得当，枸杞会看起来明显偏黑，吃起来只有苦味或者稍带一丢丢甜，这样的枸杞尽量别吃。
这样的辨别方式仅适用于宁夏中宁枸杞，因为中宁枸杞是药食两用，所以不论夏季还是秋季枸杞，都是有苦味的（能入中药的基本都会有些苦），能选择夏季枸杞当然最好，干嚼口感是最好的。
小技巧：能在夏季的七月、八月买枸杞，尽量不在冬季的一月二月三月买枸杞，每年六月中旬开始摘头茬枸杞（下期讲），最好的果子都是在七月、八月份，再往后的月份里，买到的货就未必是纯夏季枸杞，有的商家卖到最后的货就会是秋季枸杞，秋季枸杞没什么不好，但个人来讲，从小到大，自己及身边的中宁人吃枸杞是从来不吃秋季枸杞，主要还是口感差。秋季枸杞一般不会单独销售，大部分情况是与夏季枸杞掺杂在一起外销，难分辨，所以建议大家尽量买夏季枸杞，口感比较好。（纯属个人建议，可参考选择）
