莫叫春秋佳日过 ——有高枞水仙的一天

        入秋了,秋雨一场接着一场。往年这个时候,多少会觉得有些凄惶——一场秋雨一场寒,叶繁花茂的夏季走了,秋的前方就是冬的寒凉。但今年好像有些不同,因为我在骊庐,骊庐里有高枞。

     

    骊庐其实是个蜗居,说起来依山傍水,实则山无奇峰水无秀色,不过是成都平原寻常乡间的普通民宅。只是山常青水长流,闲闲几步即是农舍田垅,颇有几分野趣,加之我和先生苦于城里空气浑浊,遂决定以此偏居,吸几口新鲜空气。

      骊庐落成,先生因工作之故只能继续在城里奔波,唯我日日有闲,便安居骊庐,呼朋唤友,饮酒品茗,不亦乐乎。

      有天,两场聚会之间恰有空档,我决定放弃热闹,尝尝独处的味道。

     

        记得那天早上,醒来时天色微明。隐约中,听见蟋蟀们仍在远处合唱。它们唱得轻松又欢快,节奏如月下的波浪,起起伏伏却不觉喧嚣,相较撕心裂肺的蝉鸣,这样的节奏直让我觉得岁月静好。

      嘀嘀嗒嗒的雨声,从屋檐某处传来,应和着蟋蟀们的节奏,使合唱变得更加立体与丰富。恍然意识到,这就是天籁!闭着眼又听了一会儿,这才踏着节拍慢慢下楼。

      一个人的早餐自然简单。一枚煮鸡蛋,一杯豆奶,两根鲜苞谷,几粒紫葡萄。把它们放进素雅的瓷盘,这些寻常的食物,突然变得格外好看。

     


      很开心不必急着赶上班,坐在桌前细嚼慢咽,目光穿过院里的雨幕,墙角的细竹在秋雨里竟有些楚楚可怜。雨珠不断从叶片上滑下来,我疑心这就是孟浩然说的“竹露滴清响”。

    飘香藤仍在墙边妖娆,只那么几串粉红的花朵,寂寂的院子就被它们带出了生气。

    和院里的花花草草行完注目礼,早餐也就完毕。想起刚刚收到的中秋茶礼,高枞水仙呢,还没品过,正好一个人静享。

       

    自从爱上了岩茶,渐渐的发现它们皆具灵性。想得其精髓,必先对它尊重礼敬。若你当它为市井俗物,对着它吆三喝四闹哄哄起泡,它绝对不会让你尝到最好的味道。所以爱茶人都知道,品茶宜静,那一天,气氛正好。

      洗手净杯,怕坏了茶香,干脆把护手霜也免了。又记起春天里在武夷山汲山泉泡老水仙的体验,就特意挑了桶武夷山泡茶水,想着它们来自同一个地方,必定更合彼此秉性。

      用小花剪把茶袋剪成弧形,干茶倒入盖碗,习惯性去嗅空空的茶袋,是一股淡淡的炒米香,好温馨的气味。

    水煮到沸腾,提壶注杯,立即花香四溢。突然很怀念成都家里的小茶室,只有它才能把这份花香锁住。

     

    第一泡,小心翼翼嘬了口茶汤,花香与乳香迅速塞了满口满腔。岩茶就是这么奇妙,总是魔术般转香。但这次的香里没有肉桂的刺激与张扬,只一份含蓄悠长,定格在那里,像极了老朋友的微笑,温暖又可靠。

    第二泡再饮,香味渐隐,报幕员优雅退场,把舞台留给主角,水仙茶的绵柔开始粉墨登场。

          我细细品味着茶汤压在舌间的份量,爱极了那份温和柔顺的汤感。绵、柔、厚、醇,只有水仙,才总是带着这样的韵味。大提琴的旋律开始在空中回荡,不是杜普蕾的,是豪瑟的琴声,悠悠荡荡,缠绵又深沉。

   

    第三泡入口,水仙精灵开始在口舌间溜冰,有一些些调皮,又有一些些活泼,虽然比不得古井老枞那般灵动自如,也足够让我惊奇欢喜。一款高枞水仙,竟有极品岩茶的“活”感,不知道焙茶师用什么魔法,唤醒了它的灵魂。

    第四泡,水仙如入佳境,挥洒自如,尽情表演。金红透亮的汤色,丝毫不改;绵柔顺滑的汤感,依然如故。

      直到第五泡,水仙才开始显出疲态。茶汤退为金黄,却继续着清澈透明。汤味变得有些轻薄,但绵柔仍在。把杯盖凑近鼻端,炒米香一如既往的熨帖。

      第六泡、第七泡、第八泡,渐渐的,汤浅香远,高枞水仙在次第谢幕。我一会儿去嗅杯盖,一会儿去观叶底,像个忠实的观众,不忍与心仪的演员道别。

       

    一泡高枞水仙喝完,窗外秋雨已歇。隔壁传来慵懒的英文歌谣,我起身慢慢扭动腰身,又恋恋不舍地嗅了一下茶底,冷香宜人。想起孟浩然在“荷风送香气”的日子,竟感叹“欲取名琴弹,恨无知音赏”,有点惋惜他没有水仙作伴。

     

    回到成都,偶然看到岭南第一才子宋湘的名联,其中几句直抵心窝——“忙什么?请君静坐片时,把寸心想后思前,得安闲处且安闲,莫教春秋佳日过”,真是佳句。想那个上午,秋雨嘀嗒,茶烟缭绕,一泡高枞水仙,便让冷雨秋风变得诗意满满。的确,“得安闲处且安闲,莫教春秋佳日过”,借一句做标题,正合。

        2021/9/6于成都

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