寻味中国 5 北海虾饼与海鲜烧烤

广西省,北海市,2015年2月8日。

年前到北海,令我感到惊异的是,本应避寒老人扎堆的时节,曾以旅游房产著称的北海却冷冷清清,银沙滩上冷冷清清,北海老街里游逛的也多是本地人。

在广西,北海的名气并不小,发展却很一般。转一圈后我估计,全国沿海开放的十四个城市中,北海能排在倒数第一。

个种缘由,应是与90年代的房地产崩盘有关。记得那些年,人们扎堆儿去北海买房子,后来就没人提这事儿了。同样遭遇大烂尾的海南这些年缓过来了,北海却是在传销界威震华夏。

冷清也有冷清的好处,夜幕降临后,与家人一起在老街上闲逛,有灯红酒绿,无摩肩擦踵。

到了北海,当然要尝尝北部湾的海鲜。先来个虾饼,这是北海最著名的街头小吃,面粉与糯米粉和成的面浆中撒入葱花,倒入模具,丢一把整个儿的小海虾,浸入热油炸出来。趁热吃,尖尖的虾须划过口腔,嚼起来咯吱作响。

一只虾饼下肚,接下来就是各种海鲜烧烤了。秋刀鱼、炭烤生蚝、粉丝扇贝、炸鱼丸、椒盐皮皮虾之类的,热腾腾地端上来,配上些菠萝蜜和鲜榨的果汁,也是惬意。

至于口味,却也没什么特色。毕竟这些大众化的海鲜,大排档的做法也都差不多,两广海南一带,烧烤的口味只是相对淡些,蒜和辣椒粉都用的少。北海旁就是中国四大渔场之一的北部湾渔场,海鲜的新鲜度是不用担心的。

逛完老街,绕行到海湾,岸边停着很多小渔船。夜已深了,渔民夫妇们还在忙着分拣、装卸海货,挺辛苦的。

北海老街的大排档给我留下印象最深的不是口味,而是价格,生蚝虽然不大,10块钱8个?还是10个?记不清。以后再也没遇到过这么便宜的海鲜烧烤。

毕竟是在一个著名旅游城市的著名景点里,不可思议。

后记:

本系列每一篇的地点和时间都是跳跃的,当然是刻意为之。如果按照时间轴和旅行路线写,很容易单调化,无论我怎样到寻觅当地的特色饮食,还是极易重复,尤其是在某些省份,譬如西藏。跳跃的结果就是你猜不出下一篇谈的是什么,一碗重庆小面还是一只北京烤鸭?

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