继上次失败的饼干后，在不断的尝试下，终于做出了成功的蛋糕，先放几个成品图吧。
图片发自简书App
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对于自己做出来的蛋糕，大家的包容度还是很高的。虽然不完美，但是大家还是说很好吃。
准备食材
蛋黄、蛋清分离
手动搅拌蛋黄
放入20克玉米油搅拌
倒入牛奶和10克糖搅拌
筛入低筋面粉搅拌至均匀
注意：不能朝一个方向搅拌，应该翻拌和切拌，以免出筋。
用电动打蛋器打发蛋清
加入10克糖继续打发
再加入10克糖打发
再加最后10克糖，打到蛋白冒尖
一半的蛋清拌入蛋黄中
搅拌方式同上，只能翻拌和切拌。
剩下的一半蛋清拌入
倒入模具，几分钟后顿一下里面的气泡
烤箱110度预热10分钟；放入蛋糕，110度烤30分钟；转150度烤20分钟。
香喷喷的蛋糕出炉了
奶油打发，可以在烤蛋糕等待的过程中做，忘记拍图了。
第一步：干净盆子（无水、无油）和电动打蛋器的头放冰箱冷藏15分钟。
第二步：到入200克奶油，加入20克糖粉打发，打至自己喜欢的质感，中间可以尝一尝，自己打的奶油，味道很醇。
第三步：打完放入冰箱备用。
注意：等蛋糕出来一定要把蛋糕放凉，再抹奶油，否则奶油会化掉，我第一次就是这么失败的，奶油淌了一桌子。
好了蛋糕放凉可以抹奶油了，再放上自己喜欢的水果，放冰箱里冷藏一会。
冰箱冷藏
可以拿出去分享了
开始会失败，所以一定按照步骤来。
成功一次后，大体的原理就明白了。
所谓一次难，二次易。
