养生在于养成,而不是速成。人到中年不得已,保温杯里泡枸杞(qǐ)。
今天,枸杞不仅是中年人的健康标配,枸杞也成为了时尚达人晒健康生活的必备利器!
超级食物,枸杞,又称为甜菜子、羊乳、苦杞、象柴、仙人杖。
《救荒本草》:其茎干高三五尺,上有小刺……茎叶间开小红紫花,随便结实,形如枣核,熟则红色……采叶煠熟,水淘净,油盐调食,作羹食皆可。子红熟时亦可食。若渴,煮叶作饮,以代茶饮之。
春季,采摘枸杞嫩叶,嫩叶可以吃。
嫩苗称为“枸杞芽”,开水焯熟后可以凉拌、做菜汤、炒菜食用,还可以煮叶片代茶饮用。可制成枸杞芽茶。
7~10月采摘鲜果,可以吃。果实成熟后,晒干后可以嚼着吃,泡茶,也可加入粥、汤中调配食用。
宁夏枸杞被称为“枸杞子”。
宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。
《本草纲目》更是将宁夏枸杞列为本经上品,称“全国入药杞子,皆宁产也”,也就是说,只有宁夏产的枸杞才有入药的资格。
宁夏枸杞叶通常为披针形,而枸杞果通常为卵形。另外果实比其他种要甜。
宁夏枸杞
枸杞为什么被称为超级食物?
枸杞子是一种传统的名贵中药和重要的经济作物。枸杞多糖(LBP)是枸杞子中的主要功效成分,分成四个级,分别被命名为LBP-1、LBP-2、LBP-3和LBP-4,是多糖-蛋白质复合物。
枸杞多糖具有免疫调节功能、抗肿瘤、抗氧化、抗衰老、降血脂、降血压等作用。
枸杞搭配菊花,杞菊延年,寓意延寿。