做抹茶酱的时候正好是傍晚时分，
落日余晖透过窗户，
霸道的撒满了桌子。
正好放着
做抹茶酱的时候正好是傍晚时分，
落日余晖透过窗户，
霸道的撒满了桌子。
正好放着Molly Johnson的《If You Know Love》
慵懒性感的声音，
手上慢慢的熬着翠绿的抹茶酱，
这一刻，
觉得整个房间里都春意盎然......
一瓶娇艳欲滴的抹茶奶酱，
等待你开启。
“¯¯¯¯
空气中弥漫着清新的抹茶和浓浓的奶香，
抹茶酱封瓶，
一切都刚刚好。
/ 配 料 \
抹茶牛奶液
牛奶（德运全脂奶）... ...50ml
抹茶（青岚）... ...10g
牛奶酱
牛奶（德运全脂奶）... ...150ml
淡奶油（蓝风车）... ...100ml
白砂糖... ...40g
白巧克力（法芙娜33%）... ...45g
/ 步 骤 图 解 \
step 1
抹茶粉过筛2次，50ml牛奶放入奶锅中小火煮至温热，加入抹茶粉，用手动打蛋器搅拌均匀，直到没有结块为止，制成抹茶牛奶液备用。
step 2
150ml牛奶和白砂糖、淡奶油一起加入较深的奶锅中，以小火加热，边加热边搅拌15分钟至粘稠状，这时的状态有点像炼乳，颜色偏黄，即可关火。晾凉至60度左右，再加入白巧克力，利用余温，搅拌至溶化。
step 3
将步骤1中的抹茶牛奶液和步骤2中的牛奶酱混合均匀，过筛一次。温热时即可装入提前消过毒的容器内密封保存。
抹茶酱刚做好，
就迫不及待的抹了北海道吐司！！
这款酱吃起来有生巧的味道，
不管是抹面包、吐司，
还是做成抹茶星冰乐，抹茶拿铁，
做三明治等等，
都是浓郁的日式和风感觉。
有时候抚慰我们的，
并不是什么心灵鸡汤，
恰恰是最普通不过的食物。
一碗热腾腾的手擀面、
一份经常光顾的餐厅的新品时令菜、
一份水果沙拉、
一杯香草抹茶拿铁。
因为它让我们瞥见了
心底久违的那抹绿色......
