说到中国的美食，就不得不提中国的面食。中国的面食文化博大精深，用面做成的美食数不胜数。有着源远流长的历史，迄今为止已有2000年左右的历史。作为一个资深的吃货，豆零探探今天带大家品尝一下舌尖上的美味-咱们中国的面食。
先秦时期是中国面条和面条文化的萌芽时期,汉代开始进入了中国面条及其文化发展的昌盛时期。因此，汉代在中国面条及其文化的形成、发展并进入繁荣的过程中起到了承上启下的作用。中国面条及其文化的发展到汉代进入了一个高峰，它对汉代以后人们的饮食糊口产生了深远影响，也奠定了我们今天的面条食物乃至整个饮食习惯的基础。
老北京炸酱面：除了声明远扬的北京烤鸭，炸酱面也是北京一道地道的美食，炒好的炸酱，再配以各种蔬菜丝，比如胡萝卜丝、黄瓜丝，酱香浓郁，非常美味。
武汉热干面：是武汉最出名的小吃之一，将煮好的面条配上芝麻酱、香油、葱花等佐料，然后拌着吃，让你吃了还想吃。
四川担担面:除了火锅，四川的担担面也是很出名的。是当地一道著名小吃，色泽红亮的汤汁，爽滑脆口的蔬菜，在融入麻酱的香味，麻辣的让人欲罢不能，堪称面食中的佼佼者。
山西刀削面：山西作为中国的面食之乡，好吃的面食数不胜数。今儿小楠着重介绍一下刀削面，刀削面是用刀削出的面，中间厚边缘薄，形似柳叶，面条滑而劲道，软而不粘，越嚼越香。
西安biangbiang面:作为山西八大怪之一，光是听名字就很霸气了。它的面条非常宽，是传统的陕西裤带面，做好的面条配上醋、辣椒、小菜等作料，汤汁鲜美，面条劲道，越吃越香。
上面我说都说到我流口水了。我这个美食达人，在广州不断的走来走去的找好吃的。面是我很想推荐给大家的。我走到广州市天河区黄埔大道西123-2号首层B1铺，这里有家面店，我看了一看，店铺叫“面谱”，好文化的名字。我进去后点了两款面吃，味道特香。其中一碗是三彩云吞面，好吃又爽口的云吞面，远远就能闻到云吞面漂香的味道，面爽脆弹牙，韧性十足，面以云吞和面还有熬好的汤头制成，面入口有弹性，云吞入口爽滑，面更具有弹性带嚼尽劲，并且云吞拥有丰富的蛋白质，让人回味无穷。
听说面谱，源于一个简单的想法——让中国上班族吃到世界各地的面条。
面谱将打造成为一个“世界风味”的连锁面馆，供应从世界各地搜罗回来的特色面条，好吃，好玩，充满创意和故事，和顾客一起“玩转世界面食”！
面谱的招牌面食包括：英式大牌面，粤式新派三彩云吞面，重庆酸菜辣汤牛展面……还有十几款其他精彩选择。
除了面食，面谱还有其他主食、各种小菜、特饮和甜品，正如面谱的基因“精彩·何止一面”。
也正是有着这样的基因，面谱希望闪耀每个人的多方面才华，也去体验世界的精彩每一面！
我们共同的梦想是：把面谱开到世界各地，让全世界都吃到中国的面食，认识中国的面谱仔，为世界增添精彩的中国一面！
了解这家店一些文化，吃了他们面，才推荐一下这个豆零探查员今天去吃过的好东西。面条文化属于消费文化，不属于天然文化，它和贸易文化，企业文化紧密结合，密不可分。中国面条文化的两个最基本内容为：一是面条的制作工艺和技术；二是消费行为的方式方法。前者特别对于中国传统面条的制作，例如手工拉面和刀削面的制作，与其说是技术，不如说是艺术，或者是技术和艺术的圆满结合，是文化艺术的生动表演和痛快享受。后者为面条的消费（食用）方式方法，直接反映了人类不同历史时期、不同地区、不同民族，以及不同经济层次的人们对面条及其消费的不同需求，它跟着社会出产力的发展和人们糊口水平的变化而不断变化，同时还受到多种天然环境前提，民族宗教和风俗习惯等因素的影响,因此具有极大的差异性和可塑性。面条文化内涵的其他成分均以食用方式方法的差异和变化而形成和发展，始终保持与之适应。
