五香卤素鸡。素鸡洗净后按大约1cm的厚度平均分把素鸡切成圆片状。准备平底锅，倒上一点油，烧热，将素鸡放入，慢慢煎炸，至素鸡块两面金黄，取出沥油。准备一个碗，放半碗凉开水，将煎好的素鸡泡在凉水里泡10分钟左右。再锅里放水倒入准备好的一些卤料，大火烧开。将冷却好的素鸡倒进去，咕嘟嘟，咕嘟嘟，汤汁开始沸腾了。约8-10分钟左右，关火，撒上葱花，完工，汤水不要收的太干，留一点点泡饭真的特别好吃！
菠菜拌千张。菠菜焯水去草酸，千张用开水泡一会，这样就不会觉得有豆腥味啦。千张切丝，菠菜切段两样都放一个大碗里，加上盐，少许糖，生抽，红干椒，起油锅，加少许花椒炒出香味。把热油浇到菜里，拌匀最后滴几滴芝麻油就可以食用了。小区封闭式管理，家里存货不足，能简单绝不浪费！
油煸贡菜。贡菜用温水泡开洗净切小断，生姜切丝，大蒜拍碎，红椒切段。锅里放油加入生姜蒜碎红干椒烧出香味，再倒入贡菜翻炒，中间加点盐，这菜应该是没加盐直接晒干的，所以没有味道呢。需要加盐，出锅前撒几滴芝麻油更香更好吃哦！出门不方便的日子，利用有限的食材做出可口的饭菜！
凉拌萝卜丝。白萝卜去皮外切成丝，然后加盐腌制二十分钟，这样可以逼出萝卜里面的水份。这一步不要少，要不凉拌出来的萝卜口感偏软并且水多不清脆爽口。锅里加少许油，然后放入切好的红尖椒翻炒至香味。因为孩子不是很喜欢吃萝卜丝，所以我另外红烧了一份给她吃，所以这里我放了辣的红尖椒。烧好后，直接浇到逼出水份的萝卜丝上。特别喜欢那个磁卡一声，真是太好听了，哈哈，我想做过这种的都会懂吧！然后加生抽，芝麻油，最后再撒点香葱拌匀就可以装盘啦。之前已经加过盐了，所以这里不需要再重复加盐了，不过，如果家里有辣椒油真心可以再加一点，更入味，更好吃！
家庭版奥尔良烤翅。鸡翅买回来一定先清冼干净，然后用刀在鸡翅的双面分别划个小口子，方便之后腌制的时候入味更快更彻底。洗净的鸡翅不需要沥干水份，直接倒入烤翅料上在，利用鸡翅上面的水来融化粉料即可，不需要另外加水了。先拌匀，之后隔一段时间给鸡翅翻翻面，让每一面都能吸收到烤料的汁水。然后继续让其腌制，最起码要腌制四到六个小时才好，所以。建议提前一晚上腌制好放在冰箱里隔夜。腌制好的鸡翅码放在烤盘里，记得这个时候烤箱是预热状态哦。根据自家烤箱的温度脾性啦，我家用的是上下火210度。鸡翅码入之后，盘里多出的汁，加一些蜂蜜拌匀刷在待烤鸡翅的表层即可。15分钟之后，鸡翅拿出来翻个面，再刷上一层加蜂蜜的料汁继续放进去烤15分钟即可！
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
