1.技和术有什么区别
技偏于单门,比如你就会刮痧,那你有一技之长;把它练到炉火纯青,就由技变成了艺;由艺而入道,就能体会到庖丁解牛的感觉。
多种技的综合运用,就形成了术。如果你打仗会开弓放剑、开枪、拼刺刀,这叫“技”;但综合起来在战场上应用就叫“术”——战术。
2.合和
西餐烤牛排,边上放一根胡萝卜条,放一个土豆片,放点儿沙拉或其他酱汁,把它们放到一起就叫“合”。它们之间不发生关系,或者到你的胃里才发生关系。
中餐是“和”——把这些食材在锅里都搅和到一起,产生一种新的味道。比如你在这儿放一盆水,在那儿放一碗面,你把它们放在一起叫“合”;等你放上酵母菌发酵,兑上碱,蒸出来的馒头就叫“和”。
中餐之所以好,是因为它替人的胃肠做了很多工作,直接达到了和,而西餐是人们吃进去以后才会和。
3.疡、创、伤、疮有什么不同
古人用词非常讲究,如果在皮肤表层出现感染,这是疡;如果深入到肌肉层,就叫创。我们平时说的创伤,伤了皮叫伤,伤了肉叫创,伤了皮感染后就变成了疡,到肌肉层感染了就变成了疮。