黄瓜和冬瓜
含水量极高，达到90%以上，热量极低，再加上含有大量能够抑制糖类转化成脂肪的特殊成分——丙醇二酸，它们都是大名鼎鼎的“减肥菜”。
都是寒性的，能解暑祛热；水溶性的维生素C、维生素B1含量比较高，又是典型的高钾低钠食物，有很好的利尿、消水肿作用。
黄瓜是女性朋友熟悉的天然美容品，把黄瓜切成薄片贴在脸上，或者涂抹黄瓜汁都能起到收敛皮肤、缓解晒伤的效果；其实冬瓜的护肤作用也不逊色，用冬瓜瓤洗浴，会使皮肤变得白皙光洁。
1黄瓜汁
原料
黄瓜 500克
做法
挑选不带花朵的黄瓜，在流水下用软刷子洗净；
切小段后慢慢放入榨汁机，最后可以过滤一下，得到300毫升原汁。
营养师碎碎念
黄瓜中含有一种能够破坏维生素C的酶，当黄瓜被切开时就会释放出来，榨黄瓜汁虽然不是补充维生素C的好办法，但美国营养师发现每天饮用可以防治脱发和指甲劈裂，吃整颗黄瓜并没有此效果。
2黄瓜魔芋沙拉
原料
黄瓜 300克
魔芋 80克
烤花生 20克
大蒜 几瓣
香菜 2棵
亚麻籽油、芝麻油、辣椒油 少许
盐、蜂蜜、白醋、生抽 少许
做法
黄瓜切大段后用刀拍碎，再切小段；
花生在电饼铛里烤熟或者锅中小火炒熟备用，也可以换成油豆皮；
大蒜压泥，香菜切碎；
将所有菜料和调味品混合后即可食用。
营养师碎碎念
黄瓜要连皮吃，外皮集中了包括胡萝卜素在内的大部分营养物质；蒂部含有能够抑制癌症的葫芦素，最好也一并吃下。
3冬瓜番茄汁
原料
冬瓜 200克
西红柿 100克
做法
冬瓜洗净连皮切小块；
西红柿洗净切大块；
放入榨汁机榨汁，然后过滤一下，最后得到200毫升原汁。
4 虾皮冬瓜
原料
冬瓜 400克
热水 1/2杯
葱、姜、蒜 各少许
虾皮/海米 一小把
油、盐 少许
做法
冬瓜洗净去皮，切成半厘米厚的片；
锅中油热后放入葱花、蒜末和姜末，翻炒几下；
倒入冬瓜片，翻炒，加热水炖煮，快熟时加洗净的虾皮或海米，撒少许盐调味即可。
5冬瓜炖排骨
原料
冬瓜 400克
小排骨 200克
姜 几片
水 400毫升
盐、胡椒粉、香菜 少许
做法
小排骨洗净，加冷水煮开后捞出，再加水400毫升和姜片炖30分钟；
放入去皮切成大块的冬瓜，再炖20分钟至熟，加少许盐和胡椒粉调味；
盛盘后撒上切碎的香菜。
