瘦肉豆腐真的太好吃了。
食材
老豆腐、瘦肉、葱姜青蒜、盐、油、生抽、料酒、老抽、玉米淀粉
步骤
1、用一勺料酒、少许老抽、一勺玉米淀粉腌制瘦肉，10分钟。
2、热锅倒油，油热后放入豆腐，一面煎至金黄再翻面。
3、豆腐煎好后，放葱、姜、蒜炒香，放腌制好的猪肉炒香
4、加少许盐、1勺生抽、1勺蚝油（可按食材的多少据个人口味调味）。
5、倒入一小碗水，焖煮5分钟左右。
6、出锅前放葱段翻炒几下即可。
ps.豆腐切片，但不要切太薄，煎的过程中要有耐心，小火慢煎等一面煎定型了才翻面，过程中不可像炒菜一样不停翻炒～
