新鲜的山楂洗净
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去核去花去蒂将等量的清水一起放进锅里，吃得甜多放点冰糖，不怕酸就少放点。
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大火烧开，转小火，冰糖化了就捞出来放到搅拌机里打碎，再倒进锅里慢慢熬。
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喜欢吃粘稠点就多熬一会儿，熬的时候要不停搅拌，以防粘锅。熬好了趁热装瓶，酸酸甜甜的山楂酱就做好了。
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山楂酱
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