自新冠肺炎疫情发生后，市场释放出了巨大的健康消费需求。茶叶，是世界公认的健康饮品，也入选了《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》（由中国营养学会联合中国医师协会、中华医学会肠外肠内营养学分会发布，为肺炎患者和预防人群改善营养状况、增强抵抗力提供科学指导。）然，最近，由中国消费者报发出的一则不法茶商利用色素添加剂制造假茶的消息，让众多茶友唏嘘不已，感慨万千。
本来，喝茶是为了保健养生，提高免疫力，增强身体素质的，而茶商的不法行为，不仅不能保健，更是对茶友们的身体带来一定的危害，适逢春茶上市季节，茶友们更应该擦亮眼睛，选好茶叶。
退一赔十，严厉打击茶叶市场造假
在本次案件中，造假的茶叶品种是金骏眉。武夷山本韵茶业经营者在茶叶中加入柠檬黄，根据国家茶叶质量监督检验中心对涉案茶叶样品进行了鉴定，检测结果显示，柠檬黄含量为120毫克/公斤。四川二审法院审理认为涉案茶叶超范围添加柠檬黄存在食品安全风险，属于不符合食品安全标准的食品，判本韵茶业“退一赔十”，并且四川省高院最终裁定，二审法院的判决并无不当，驳回本韵茶业公司的再审申请。目前，《中国消费者报》从茶友范某处了解到，本韵茶叶公司已经执行了终审判决。
四川省高院驳回茶商再审的申请，传递出国家司法体系对茶叶监管的理念：严厉打击茶叶造假，切实保护人民群众的合法权益和维护社会的公平正义。
在此次案件中，茶友范某购买到添加色素的“染色茶”是不幸的，但他又是众多受害者中比较幸运的，因为他发现了“染色茶”了，没有继续受其毒害，同时，也维权成功，不仅退回所购茶叶，收回损失货款11385元，并取得了113850元的赔偿金。然，生活中，很多茶友即使受到了利益侵害，由于时间成本（案件中范某历时将近3年）、精力等原因，都无法讨回应得的利益。有没有比较便捷的途径，让茶友们可以少踩坑，就可以喝到自己心仪的名优好茶呢？
区块链加持，肃清“染色茶”乱象
茶链科技，秉承让好茶者喝到名优好茶的本心，与各大茶叶品牌商合作，将潜心研发的区块链防伪溯源系统应用到品牌商的茶业链条上，建立、健全茶业追溯体系。
茶链科技，利用区块链技术不可篡改和分布式账本的特性，打造信息公开透明的溯源系统。通过前端的物联网设备采集茶叶种植过程到茶友消费的产品动态信息的数据，直接上传到溯源系统数据库，让数据说话，真实可靠。若茶友们对茶品有任何疑问，可直接通过茶品上的二维码，直接追溯到问题环节，同时，每位茶品消费者也成为了茶叶假冒伪劣稽查员，实现全链条监管。如案件中的“染色茶”，若安装了茶链科技的区块链防伪溯源系统，物联网设备主动采集到加入“色素”的数据，将第一时间同步到茶链上的各个节点，人们可以通过可视化的区块链防伪溯源平台进行远程的信息查阅。这些数据不仅可以作为第三方监管，也可以为司法公正提供证据，减少诉讼中追责的困难，明晰各方的责任，更好地解决茶叶质量和安全的后顾之忧。
专家建议，三招识破“染色茶”
对于茶友来说，片面看重茶叶颜色是不科学，茶叶本身具有的色素和人为添加的着色剂不同。西南大学茶学系教授、重庆市茶叶商会会长司辉清在接受《中国消费者报》采访时表示，人们对茶叶色泽的认识有一定的误解和偏见。比如，说绿茶就一定要绿，一绿遮百丑。其实，正常的、好的绿茶，颜色应该是黄绿或者嫩绿的，汤色也应是嫩绿或偏黄，片面追求绿是不科学的。
目前，茶链科技的区块链防伪溯源系统还没有全应用到各大茶叶品牌，茶友们可以根据一些“小妙招”来识破“染色茶”，避免上当受骗。
山东省茶叶质量监督检验站的专家曾提醒茶友，可通过看、闻、尝“三招”对茶叶进行辨别：
首先要看茶叶本身是否饱满，颜色是否鲜明，没有被染色的茶叶泡出来的茶汤清晰见底，而染色的茶叶泡出来的茶汤浑浊，颜色浓烈；
染色加工的茶叶气味异常，非常刺鼻，自然的茶叶有一股淡淡的茶香；
在口味上，好茶叶能够真正让人生津止渴，而质量差的茶叶则会让人越喝越渴。
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