这几天也一直在和方同学一起研究冰汤圆的做法，每天晚上回来就看到他在那打冰，做芋圆。原本以为一碗很简单的冰汤圆就是一些佐料组合起来，结果没想到却是那么复杂的工程。其实很多时候，很多事情看起来就像这碗冰汤圆，觉得仅仅是一些东西，组合起来就行了，却没想到这些东西本身就没有看起来那么简单，而且就算你找对了所有的东西，但是这些东西什么时候组合，以什么样的方式组合也是一门学问。
我记得这边汤圆我们起码是研究了一两个星期，而且每次都是，不停地进行改进，不停地进行重复，现在我们冰箱里起码已经有七八碗为做冰汤圆而动的冰。我想要做好金泰妍就是要从两个方面抓好，一是原材料，我们尝试了几次芋圆，始终觉得味道有哪里不对，其实芋圆煮开之后还是挺软的，但是一遇冷水就变得非常的硬，像在吃胶一样。但是那家卖的很好的，冰汤圆就不一样，他确实用的是汤圆来做，所以不管遇到兵还是冷水都一样Q弹，这点就是我们要做好冰汤圆的关键。于是今天晚上我就花了一晚上的时间在淘宝上找原材料，找了两枪，但是普遍觉得价格比较贵，准备继续找的同时和这两家谈一谈，能否长期合作，降低价格。其余的材料都是我们普遍所遇到的都比较好找，所以就不一一列举了。二是做法。其实最开始我以为汤圆就是冻很多白冰，然后用刨冰机将它打碎，然后加入相应的调料红糖就ok了，可是后来发现好像并没有这么简单，如果单纯的是在白边上加红糖，那么一方面颜色没有那么好看，另一方面味道也没有，那么好最后来就研究发现，应当将红糖加在水里边和水一起冻成冰，最后将红糖冰打碎。任何东西都是一个研究的过程，如果我们不真正的去做，单靠我们在这里想，我觉得应该不会发现这些细小的差别，所以任何东西都要去实践，而且都要去反复时间才能找出细微的差别。
就像我们看见他人写文章，我们看一篇好的文章，觉得写起来很简单，可是真心当你左手自己从什么都没有开始去写，或者是让你去模仿这些都会觉得很困难，而且如果你不反复的实践在一些小细节的打磨上肯定会出现问题，只有真正动手的人才有发言权，所以不要说那么多，只需要默默的去做！
