杀鸡

正月十五,虽然回来过年的陆陆续续都已经回去工作了,但是十五还是得杀个鸡做点菜庆祝一下的。早上吃过饭以后,我被叫去摘点生菜,洗回来的时候刚好爸爸看到,就问我冷不冷,我顺口说了一句冷,其实也不很冷,今年是个暖年。

吃完饭后就在房间待着了,惯例好像是要杀个鸡去拜一下神,前几天我都是去的,但是今天下雨,而且比起年初一初二,十五好像并没有那么重要,就想偷个懒。杀鸡有妈妈,我跟妈妈说了一声不去拜神了,就在房间里一直待着了。但是去拜神的时候爸爸还是叫我了,本来想不下去,但是想了想还是下去了。没想到下来却发现爸爸给我支了一个火盆,我之前也就随口一说,说今年怎么没有烤火了,爸爸还让我想烤就自己弄,我当时撇撇嘴,也没说什么了,毕竟我嫌麻烦,宁愿缩被窝里,而且天气不算冷,烤火有点浪费柴火了。现在这个刚生起来的火盆让我觉得心里真的挺暖的。鸡已经杀完并煮好了,爸爸和妈妈一起去拜神了,我就自己在烤火,期间还去拿了几个红薯来烤。

烤着火吃烤红薯的确很惬意,如果气氛能一直这么好,那这个节也就过得很惬意了,但是妈妈拜完神回来就好像有点生气,一个人去看电视,鸡放着也不砍,而爸爸也不砍。我这才意识到以往都是妈妈砍鸡,爸爸都没砍过几次,他砍的块头太大,而我们几个也没有砍过,我还没有那个力气。我不敢问妈妈为什么生气,这鸡也就放在厨房,我依旧在烤火,爸爸这时也一起坐在我旁边。时间要晚了,菜还没着落。终于,妈妈还是过来砍鸡了,我在旁边烤火,她却开始骂了,大概说的是这个天这么就冷死了,搞得这么烟什么的。我不知道我这是被波及,还是妈妈就是因为这个生气,但是我也默默把火灭了。跟小姐妹说这件事,她说那不很正常,自己一个人做这做那,一回来看到你在这烤火肯定得生气。

也许小姐妹说的对,妈妈是算是一个家庭主妇,家里大小事好像都她安排,要是我每天过的是这样的日子,我肯定也会累的想骂人,于是我试着把我当成妈妈,看看她这一天都干了什么。

我盯着面前已经没有任何动弹的尖嘴动物,又来杀鸡了。这年过了,但是这正月十五也是个节,这边虽然没有说要吃什么汤圆,但杀个鸡祭祖还是要的。吃过午饭后,我提着鸡的饭,走到鸡舍,到不是说让鸡死之前吃个饱饭,只是趁着鸡吃饭好抓一点。我把饭放下,不用叫,鸡就都扑扇着翅膀过来了,它们好像并不知道它们其中一个吃的就是最后一餐了,不知道每次有个成员被抓走了没有再回来它们后来后怎么理解,也许它们都认命了吧,也只能认命吧。

我收回思绪,看着吃的正好的鸡,我的目标是那只不怎么下蛋的母鸡,这是没有什么可想的,谁叫它不下蛋呢,这留着不是吃白饭吗?这鸡我一个个都分的很清楚,因着都是我平时在喂它们,这不下蛋的母鸡我还管它叫翠花。我瞅准机会,一手就抓去,以为没有什么意外,但是翠花灵活的很,一下子飞开了,它见状也意识到不好,跑到鸡舍后面去了,我无奈也追过去。几番较量后,我紧紧抓住了它的翅膀,绑住了它的脚,它也报复地拉了一泡屎在我衣服上。

我回去,把鸡丢到地上,去看丈夫把水烧开没有,又拿出菜刀去磨了几下,当然我没忘先换一身衣服,被鸡拉一身还是有点晦气的。翠花此时动弹不了,却也拼命扑腾了几下,折腾了这么久,没有能逃掉,却拉了几泡屎,我想它应该是被吓的。差不多了,我捉起它,一手把它的双脚和翅膀扣着,还得拉着它头上的毛,使它把脖子露出来,一手拿着菜刀,拔掉它喉咙的长毛,手起刀落,一划,那血红便流出来,我提溜着,让它的血能流到事先准备好的半碗盐水中。不到一分钟,它的血便流的差不多了,我把它丢到一边,任它扑腾一下,也是垂死挣扎了。

等它不动了,我又把它拎回来,放到一个桶里,把烧开的水倒在它身上,还要来来回回把它整个浸到水里。这一番操作后,鸡的毛就会很容易拔下来,我把它拿出来,转到一个盆里,开始薅它的毛,这时候它的身体还很热,但是就是要趁热才好薅。把翅膀,腿,身上,头的毛都拔干净,把脚的皮也撕下来,脚趾甲掰下外面一层,嘴也拉出外面的一层,鸡冠的死皮搓掉,这样初步的处理就可以了。

把鸡毛处理好,挑出两根翅膀的羽毛,我举着拔完毛的鸡,带着刀和一个盆来到河边。在河边的石头上蹲下,开始了开膛破肚。在肚子处开个大口,把鸡的所有内脏慢慢掏出来,粘连处就用刀小心划开,还要把它一个个内脏分开来,然后再分开处理干净。鸡的内脏说起来好像和人的也差不了多,但是处理后留下的也只有心,脾,肝,胃,肠这些,也就是俗称的上水。那两根羽毛是用来挑肠子用的,用羽毛挑不至于一下子用力肠子就断了,也更灵巧一点。其他的就是用刀划开,把里面的食物残渣或者是屎一类的脏东西倒出来,冲干净。

把鸡处理好回来,时间已经来到下午三点多了,我此时已是累到不行。厨房里只有丈夫在烧着水,丈夫叫老三出来拿点香菇红枣来泡,等下一起在锅里煮。家里四个孩子,这会却只看见一个,事实上孩子们过年回家都是待在自己房间,除了吃饭的时候,其他时间难得一见。祭祖的鸡这里有点讲究,要把鸡拗到肚子里去,把肠子放到鸡背上,头还得枕着红,这造型属实让我折腾了一会,才终于让鸡下锅,剩下的就是炖,这会我才终于有机会坐下来了。鸡还要煮半个小时,丈夫看着火,我去坐会,看会电视,没想到再去看时,丈夫却搞了一个火盆,这天有什么好烤火的,我说了他几句,他却说放的都是湿柴,烘干一下,可是搞得厨房到处是烟,还有灰尘,这些都得我来擦,我顿时有点生气。我憋着气,等鸡煮好了,还是把它拿出来,和丈夫一起去拜了神,不过到是越来越气,这为了杀个鸡,忙活半天却没个顺心的,回来就不想管了,谁爱干谁干。

看了一个小时电视,也是有点做不住了,毕竟是孩子的母亲,大过节的总是要吃饭的,这家里几个,就没一个指望得上的。于是我还是去厨房砍起了鸡,怕溅得到处是还放在地上砍,但是还是一个砧板,地上一片都是汁水,这些还是要我收拾的。砍完本打算剩下的让他们干,但是几个孩子居然不知道要焯水,这样怎么吃,于是还是我来,又用鸡杂煮了一盘青菜,天色已晚,一家人才吃上饭。

到这里,我的想象结束,妈妈作为一个农村妇女,可能比一般意义上的家庭主妇还要难吧。都说农村的孩子早当家,但是实际上农村的孩子缺少很多社会的锻炼,加上从小就不管钱,所以很多农村孩子才会显得畏畏缩缩的,用我们那里的话说,就是“不出色”。我觉得我就是那个不出色的,在家里,去读书,都是在一个不好不坏的境地,就像这次,虽然我看过几次杀鸡,但是却从没有实实在在的杀过,我极尽想象,也只是把这个家务写了出来,但是实施的并不是我。我也很现实的想过,这些以后我也会经历,现在的我二十多岁,如果要嫁人,也不过几年之后的事,嫁给一个什么事都不让你干,只躺着享受的老公的几率毕竟是渺茫的。现在的年轻人,受过高等教育,就觉得世俗的那种婚姻里女性必须付出更多的观念是很不合理的,平时喜欢上网的我也已经被这种观点同化,在网上可以看到太多婚后被宠成公主的女生,却忘了那只是少数。

我很同情妈妈需要为家庭付出那么多,觉得她应该有自己的生活,但同时也很矛盾,如果她不管我们,我们也不会这么幸福安康的长大,为人父母所为孩子做的,真的比想象的多吧。

©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
【社区内容提示】社区部分内容疑似由AI辅助生成,浏览时请结合常识与多方信息审慎甄别。
平台声明:文章内容(如有图片或视频亦包括在内)由作者上传并发布,文章内容仅代表作者本人观点,简书系信息发布平台,仅提供信息存储服务。

相关阅读更多精彩内容

  • 那天,有点遥远,九十年代,某一年的某一月的某一天,妹妹想改善生活,去街上买了一只鸡。 那是在南方的某个小镇,我和妹...
    闽洞秋沙阅读 1,183评论 49 40
  • 养鸡纵鸡食,鸡肥乃烹之。 老婆养了两只鸡,过年的时候,就准备杀掉了。 我是下不了手的。从小到大,我连个麻雀都没杀过...
    人生不弃阅读 1,087评论 19 56
  • 尽管如今的科技和经济已经得到了巨大的发展,类似于杀死动物获取它们的肉这种技能太过于落后,但总有需要这些技能的时候。...
    泠粼月影阅读 2,472评论 2 10
  • 凉爽的清晨,太阳刚从大山里升上来,阳光照在山顶上,慢慢往山下移动。山顶是连绵的青冈树林,山腰是油绿的庄稼地,庄稼地...
    大春老师阅读 1,005评论 0 0
  • 永远也忘不了观看杀鸡杀牛的经历。 小学时,班上同学有好几家是屠户,连屠带卖。有卖烧鸡的,有卖烤兔的,有卖熏猪脸猪耳...
    淘宝淡儒图文社阅读 1,214评论 0 0

友情链接更多精彩内容