（原创）
家乡的猪肉最香，只需要放清水，放盐，放切好的猪肉片，再放点葱姜，烧木柴煮熟就可以吃了。
你可能觉得过于简单、粗暴、粗糙，但正是因为如此，才是最好吃的泡汤肉，能吃出猪肉最原始的肉香。
所以好吃的秘密就在猪肉本身，原材料至关重要，乡村自家养的猪，8个月以上，猪的主食不是饲料，而是杂粮。
在农村，红薯是个好东西，是喂养猪的好食物，人反而吃得少。
这次用菜刀砍了几十斤的红薯，是用来做红薯酒。
所以在我们这里，红薯酒很常见，特别是还没有出现杂交水稻的年代，红薯酒就更加的常见，家家户户都有。
请少量饮酒，特别是红薯酒，醉了之后痛脑壳，伤记忆力。
我家的门前有一条小河，最为美味的鱼儿生长在这里，下酒菜分分钟的事情。
这条小河，更多承载的是每个生活在他乡的游子，回到这里站立，总能回想起成长中的诸多美好故事。
我家的小猫，在农村自由自在的生活，只要它愿意，可以去任何一个地方，抓着它喜欢的老鼠。
它这辈子从来没有见过“猫粮”，而是主人吃什么，它就吃什么，得益于小河的存在，鱼是不缺的。
在我这里，这个是“泡”，至于学名叫什么，我并不关心。
我从小到大，每年都能吃到泡，没成熟之前是青色，有些酸涩；成熟之后，红彤彤的，酸酸甜甜，还夹杂着一股说不清道不明的清香。
每当上山放牛或者砍柴，看到了泡就会摘下，直接放进嘴巴，吧砸吧砸的吃着，不介意它脏，也不介意里面有虫子，吃得津津有味
这个是生长在我家小河边的水蕨菜，在春夏之间都能品尝到它的丝滑，是一种非常常见的野菜。
无论是拿来清炒，还是用来刷火锅，吃起来同样爽口、脆糯，让舌头上的味蕾得到最大的满足。
近些年，在农村找食的人很少，山上的竹笋疯狂生长，很少人去采摘。
我看着它们在那里一动也不动，长势格外喜人，专门挑选又大又粗又肥美的，吃是其次，重在收获的过程，可开心，可得意了。
这个凉拌菜，在我们中国的西南地区是非常普遍的凉拌菜，我作为在贵州的一员，自然是喜欢吃的。
酸辣椒、折耳根、黄瓜、盐最是重要，搭配得当，吃起来绝对嘎嘣脆，值得一提的是，在上桌前几分钟，再放黄瓜与折耳根搅拌，这样才不失去黄瓜的清脆感。
我喜欢这种“接地气”的感觉。
刚开始这些菜是放在桌子上的，后来是从桌子上搬下来的，我觉得挺畅快的，到底卫生否？不在此农村人的考虑范围之内。
我几杯酒下肚后，静静地看着左邻右舍高谈阔论、八卦乡里，这是一种别样的享受。
家里面有许多良田，少量种稻谷、包谷，大部分荒芜，也就剩下家门前的了。
不过，在田坎上走一走，看一看，也挺赏心悦目的，看的不是现在，而是看走过无数遍的来时路，来时的味道，沧桑的心化了。
回到土生土长的地方，如同看了一次心理医生，最是释然。
