丽香泸旅行日记第一天(丽江)

昨天因为更文,忙到23:00才就寝。计划着明天早上再清整行李。其实,今天就清整了一些,原计划带一个旅行箱,感觉要带的太多,晚上临时决定和老公一人带一个,两个人的东西分开放,第一次这样,感觉挺好的,一者可以各负各责,二者携带方便,没有一个箱子沉重些。

上床后半天睡不着,索性又爬起来清整东西,原来带的两套衣服感觉搭配不协调,换成了另外两套,不放心,还试穿了一下。出门在外,容易皱的衣服都只能放弃。这次带了几套金丝绒的,这种布料垂感好又不起皱。非常适合外出游玩穿,就是颜色单一了一点,除了黑还是黑,只好多带了几条颜色鲜艳的围巾。每次出门游玩,最头疼的就是衣服的搭配。此时此刻真有书到用时方恨少之感,每次外出搭配是个大学问。收拾妥当,时钟已指向了深夜两点。感觉头有些晕晕的,赶紧上床入睡。

清早六点四十醒,强睁开眼。老公早己醒,靠在床背上用手机看新闻,下棋,这是他每天早晨的习惯。我嘱他跟女儿视频一下,告知我们今天去丽香泸旅游一个星期,行程不定,估计没空联系。

上午10.25乘101路至德国工业园下车,与佳南会合,乘私的去黄花机场,议价200元。11.45到机场,径直去机场火宫殿吃中饭,四个人点了五个菜,一份擂红辣椒,一份臭豆腐,一份澧县小炒肉,一份香菜碎牛肉,一份油麦菜,吃得很舒服,辣得爽,胃口大开,一口气吃了三碗饭,撑了,从T2楼至T1楼有七分钟车程,我执意走着去的,消消食。佳南总说我吃不胖,其实哪有这样的事,今年过了一个年,稍没控制饮食,就长了好几斤肉,长起来容易,降下来就难了。下午2.20登机长沙至丽江1370公里,飞行两小时零五分。

上飞机就想困,戴上眼罩戴上耳机,在音乐中进入梦乡,若不是空勤送餐送饮料,估计我会一直睡下去。要了一杯橙汁,牛肉汉堡我没吃了,给了老公。我中餐吃得太饱了。

这次我坐在靠窗的位置,有利观察云海的变化。飞机上面是晴空万里,下面是白如棉絮的云海。一团团一簇簇,层层叠叠。它们飘移着,翻滚着,变换着,此时才真切地感受到“风云变幻”这个词的真正含义。

这时,乘务员在广播里提醒要求不要走动,注意系好安全带,飞机开始下降了。飞机在一级级地下降着,它紧贴着云海持续飞行了十来分钟后,便见前面有一团浓密的白云,飞机不断地靠近,近了,近了,然后飞机不管不顾地一头窜进去,它风驰电擎地划破浓密的雾团,机舱也突然暗下来,只见外面便是白茫茫的一片,机翼在浓雾中显得朦朦胧胧,这时机身遇上气流也在不停地抖动着。几分钟后飞机才窜出来,又是几分钟后,便隐约看见下面的山川河流。俯瞰它们,别有一番风味。

下午四点半平安着于落丽江机场,取完行李便乘旅行社安排接站的出租车,前往今晚就宿的到君澜国际大酒店,从机场到酒店三十五分钟的路程。开车的是个女司机,为人十分热情周到,一路上给我们介绍丽江的一些主要游玩景点,建议我们晚饭后可去古城内走走,这个酒店离古城只有五分钟路程。

进入丽江市区,时钟已指向五点半,我们便在车上搜寻晚餐可吃的东西来,只见满街悬挂最多的店铺招牌就是云南过桥米线,土鸡和腊排骨。中午吃得太饱,于是商议晚餐就吃过桥米线。

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

它的主要食材是大骨汤和米线。它已有百多年历史,五十多年前传至昆明。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。

云南米线可分两大类,一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线” 工艺复杂,生产周期长。特点:米线筋骨好,有大米的清香味,是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”,方便携带和贮藏。食用时,再蒸煮涨发。

关于过桥米线的由来,据介绍有如下几种传说:

传说一:相传,清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样,可以让汤保持温度,如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做“过桥米线”。

传说二:传说蒙自城的南湖旧时风景优美,常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才,经常去湖心亭内攻读,其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦,往往学而忘食,以至常食冷饭凉菜,身体日渐不支。其妻焦虑心疼,思付之余把家中母鸡杀了,用砂锅炖熟,给他送去。待她再去收碗筷时,看见送去的食物原封未动,丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热,当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的,揭开盖子,原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不佳,把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温,另将一些米线、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟,趁热给丈夫食用。后来不少都效仿她的这种创新烹制,烹调出来的米线确实鲜美可口,由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥,大家就把这种吃法称之“过桥米线”。经过历代滇味厨师改进创新,“过桥米线”成为滇南的一道著名小吃。

传说三:当年秀才攻读,其妻子为避免其丈夫食用时过凉,就将汤内倒入热油以保温,其丈夫使用时汤面仍然很热,需用小碗冷食。就将砂锅内的米线用筷子重置于碗中,米线将两碗架作一桥,有妻子送米线过桥之意,故称过桥米线 。

传说四:清代道光年间云南省建水县进士出身的李景椿(曾任山西省稷山县知县)所创。

传说五:传说有一书生,喜欢游玩,不愿下工夫读书。他有一个美丽的妻子和一个年幼的儿子。夫妇之间,感情很深。但妻子对书生喜游乐,厌读书深感忧虑。对书生道:“你终日游乐,不思上进,不想为妻儿争气吗?”闻妻言,生深感羞愧,就在南湖筑一书斋,独居苦读,妻子也与生分忧,逐日三餐均送到书斋晌生。书生学业大进,但也日渐瘦弱。妻子看在眼里,很心疼,思进补之。宰鸡煨汤,切肉片,备米线,准备给书生送早餐。儿子年幼,戏将肉片置汤中,生妻怒斥儿子的恶作剧,速将肉片捞起,视之,已熟,尝之,味香,大喜。即携罐提篮,送往书斋。因操劳过度,晕倒在南湖桥上,生闻讯赶来,见妻已醒,汤和米线均完好,汤面为浮油所罩,无一丝热气,疑汤已凉,以手掌捂汤罐,灼热烫手,大感奇怪,详问妻制作始末,妻一一详道。良久,书生说道,此膳可称为过桥米线。书生在妻子的精心照料下,考取了举人,这事被当地群众传为佳话,从此过桥米线名声不胫而走。

我们上网搜了一家在丽江市有些名气的“云惠香”,专售过桥米线的。四个人点了四个口味。我要了一个全素的,他们分别点了野生菌米线,肥牛米线,状元米线等,价格为38元,28元,30元不等。米线的汤汁看上去清汤寡水,实际上十分鲜美,不是那种味精、酱油调出来的鲜味。我喝了个精光。

吃饱喝足便夜游丽江古城。丽江我已来过好多次,十几年前到三、五年前,目睹了它天翻地覆的变化。这几年店铺的变化不大,但是感觉游人少了许多。只有广场上还是人头攒动,其他诸如一些买民族服饰的店铺等,还有林立的酒吧,生意都很清淡。不像早几年人来人往,熙熙攘攘,热闹非凡。我在这看上了好几件棉布衣服,那价格低廉得咋舌,我想连布钱都不够吧。我一口气买了五、六件,不管是否有机会穿出去,我想当睡衣穿也是舒服的。

丽江的夜景还是那么美,我们气喘吁吁地爬上了那个最高的观景台,望着古城里五颜六色的灯光,衬出了眼前一个梦幻般的不夜城。

10点半回酒店入宿。我们就宿的君澜国际大酒店,它是由浙江世贸君澜酒店管理公司管理的,是一家在丽江古城旁边的五星级纳西民族文化主题酒店,它位于丽江市七星商贸街,周边有美食、娱乐、购物商铺林立,交通十分便捷。步行到古城仅需6分钟,酒店装饰豪华,浓缩了传统的纳西民族的皇室建筑风格和各民族的多元文化。酒店入门处六盏具有民族风格的吊灯,发出橘黄色的光亮,十分引人注目。酒店大堂金碧辉煌,中间一个巨大的水晶吊灯,吊灯下是一只圆珠体石磨大球,4根汉白玉梁柱,上面雕刻了龙凤,缠绕而上,显得气派奢华。酒店客房的家具都是实木打造的,厚重的质感很有异域特色。

2019、4、10整理

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