我是一个中国式的，抒情的人道主义者。我希望在普通人的身上看出人的价值，人的诗意，人的美。我追求的是和谐，不是深刻。——汪曾祺
汪曾祺老先生是大家在熟知不过的中国当代作家、散文家、戏剧家等，是江苏高邮人。因为其文字干净而传神，质朴而简白，且满含对生活的热爱和深情，被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。读过汪曾祺老先生的文章让很多人不由喜欢这个有趣的老头。
在《人间烟火，最抚人心》这本书中精选了汪曾祺老先生42篇文章，从生活的五个不同侧面反映出汪曾祺老先生的快意人生：读一本好书，吃一顿好饭，看一片好风光，认识一些草木鱼虫，坚守自己的精神世界。一草一木、一食一味，人间值得。
汪曾祺老先生的文章干净、美的同时更接地气，人间虽苦，但是当你真心去感恩生活的时候，人间烟火并不是由一地鸡毛组成，而是由我们真诚地眼睛，看到的世间万物的美好，用我们真诚的态度，去对待我们生活。人间烟火，最抚人心，从我们的日日三餐开始。
一、人间烟火、吃的味道
一个人的口味要宽一点、杂一点，“南甜北咸东辣西酸”，都去尝尝。对食物如此，对文化也应该这样。——汪曾祺
正直夏季中伏期间，太阳的光都格外的油腻，记得小的时候住的地方胡同多，家门口的大树多，树荫下总会有卖西瓜的，那时候的西瓜好吃，也便宜，也是夏天的必备。
北方人的夏天还有一道饭食是芝麻酱面，因为天热没什么胃口，煮好的面过水捞出，抓一把切好的黄瓜丝，浇点花椒油，当然芝麻酱是必须品，简约不失美味。
到了秋天，人们胃口大口，便把夏天的损失补回来，北方人称之：“贴秋膘”。而“贴秋膘”还有这特殊的含义便是：“吃烤肉”。
汪曾祺老先生说北京有三家很有名的烤肉：烤肉季、烤肉宛、烤肉刘。他经常去烤肉宛，离家近，有时的也会让孩子带个饭盒烤一饭盒，买几个烧饼，一家子一顿饭，就解决了。
不管是芝麻酱面、烤肉、还有四川的萝卜、昆明的菌品、内蒙古的手把羊肉等等，都在人间烟火中有着自己的独特味道，于是，我们的生活也在味道中增添了真实的烟火。
二、人间烟火、行的味道
一九三九年汪曾祺老先生考大学来到了昆明，在他一生中去过最多次数的图书馆便是那里的翠湖图书馆，图书馆不大，行制有一点像一个道观，非常安静整洁，在一个侧园里种了许多的白茶花，那里的茶花不管有没有人来看它们，它们都会安安静静地欣然地开着。图书馆里最妙的人便是图书管理员，他来就是开门时间，他走便是下班时间。也正因为这个图书馆才知道昆明人把一切不大的纸片都叫作“飞子”，例如：邮票、汽车票等。
除了昆明，还有合肥的菊花、冬青树；还有屯溪，在华山宾馆里有三江楼，即“三江在望”；四川好气候养百谷，还有眉山的“三苏祠”，乐山大佛、川菜、川剧等等。
读万卷书，不如行万里路，还有阅人无数。这就是人间烟火，不都是一地鸡毛也不全是人间仙境，而是在一地鸡毛的生活中，依然感受得到人间仙境。
三、人间烟火、精神的味道
一个作品算是现实主义的也可以，算是现代主义的也可以，只要它真是一个作品，作品就是作品，正如苦瓜，说它是瓜也行，说它是葫芦也行，只要它是可吃的。——汪曾祺
汪曾祺老先生的文章干净更真诚，文章中带有自己独特的味道：“自己的思考”。
人间的衣食住行是烟火中的必备，而为人间烟火增添色彩和味道便是我们的精神世界。汪曾祺老先生的散文中有生活、有山河辽阔、还有他的精神世界，那就是有一双善于发现的眼睛。
在在张家口市小说创作座谈会上，回答了作家主观与客观世界的关系。他说：“我在我们的社会主义国家，生活是热烈丰富的。强调写自我的年轻人，个人内心活动不一定是高雅、深奥？应该看到我们周围的世界有很多美的、真实的东西。作家要有一双善于发现的眼睛，要比别人看到的多，对于很平常的东西，要能从中看到诗，对周围的事情充满兴趣。善于感受是作家应具备的。作家永远保持对生活的新鲜感，保持对生活的惊奇。”
汪曾祺老先生喜欢记录，记录生活中一些感动的事情，让人生产想法的事情他都会记录下来。在他的作品《受戒》里写到了一个和尚，很多人以为他当过和尚，其实并不是，而是他在小庙中住过一段时间，让他知道和尚也是人，写出来的同时引导青年人一种纯洁健康的情感。
还有《大淖记事》很多的情景便是汪曾祺老先生的家乡的样子，很多的作品都是源于生活，而作品中有真实的一面，更有积极向上的一面，带给人思考，也带个人娱乐。
宋朝无门慧开禅师的一首诗：
春有百花秋有月， 夏有凉风冬有雪。
若无闲事挂心头， 便是人间好时节。
人间的烟火，不止那些袅袅炊烟，云雾缭绕的场景，噼噼啪啪地烧火声，开水声、和炒菜声，孩童的嬉闹声，还有我们大自然的赋予的四季、高山流水、一树一花等等，都组成了我们所看到的人间烟火。
让汪曾祺的这本书《人间烟火，最抚人心》带领我们游遍浩瀚星空、高山流水、人间情味。
如果给人间烟火赋予一个意义，那就是真诚地对待生活，因为生活无处不在，而人间烟火便是我们的生活。
