团建工作:基本思想-每个人的性格和做事风格不同,欣赏彼此间的差异,并在销售中使用好这种差异。客人的年龄和背景不同,店内每个人的性格对团队都是一种资源,也要用资源的角度去看待和接纳同事,并学会将其他人变成自己的另一只手臂。所以,自我9月中旬来到店里,第一件事就是将大家的心凝聚到一起,这在九月下半月的销售中也起到直接的作用,大家每天工作比之前更开心,成单率和配合度明显上升!
奉茶督导:带头奉茶并完善奉茶标准。大家从不好意思到自然而然再到收获来自客人的种种感动。目前店内奉茶已成商场地下一层一个标志,并受到商场领导多次表扬。日均奉茶量在150-200之间。9月下旬至今日,因奉茶进店并产生消费的新会员每天平均比之前几月多出3-4人。10月第一旬商场人流很少,但是店内人均客人数是5人,每日销售不低于1000元,可见,奉茶动作已经体现出效果。
交接班:每日中午早晚班交接班一小时,15分钟交接日常工作,15分钟针对昨天及当日上午销售做销售分析,养成大家自我反思以更好完成销售的思考习惯。剩下半小时,每天一个人做主讲,为大家分享茶具、茶叶、品牌文化知识(此时我在店外奉茶,奉茶岗位一直有人)锻炼大家讲述能力。现在店里,除了交接班时间,日常主、副接待在顾客离店之后,针对配合,话术等问题都会及时沟通。这个让我很欣慰。
品茗桌使用:品茗桌茶具定期更换(提升大家对茶具的熟悉度和销售)、茶叶冲泡注意事项(冲泡规范)、名片扫码关注官微(目前扫码数量在日报中都有统计)
店内相关表格:电子会员汇总表(除了大系统内,也要及时登记在电脑桌面的汇总表,其中有会员消费频率、回访信息等);日报表(我自己买的,每日在交接班都会分析日报中的销售);账本(我从新置办的账本,每周一盘点,出入库信息及时更新,包括赠送和会员回访);交接班本(每月打印,我自己设计的四个交接内容板块:基础店务/销售管理/会员管理/学习与成长)
礼仪规范:迎宾(进店后奉上品茗杯:来杯热茶吧,跟纸杯喝还是差别很大。)送客(主、副接待店外鞠躬道谢-谢谢光临,欢迎再来)品茗桌礼仪(端坐,语速适中,问答式交流,切忌自己喋喋不休客人没机会说话)收银礼仪(积分已经积累到您账号,小票有积分信息)电话接听礼仪(大相藏茶亦庄店,很高兴为您服务。电话后贴有接听话术)
其他:协助徐总做好店长培训,本月两位店长到店学习一周时间;协助刘总整理销售话术;培养储备店长(郭鑫鑫、孟竹);新员工入职培训(为期三天,在亦庄店完成,我自己做了一个三天新人培训指标体系)