在京城里，有一家广东顺德以蒸汽海鲜为主的餐厅，有一次去玉渊潭公园去赏樱花，中午也饿了，就想在附近用餐。结果用美团一搜，这家店评分挺高，于是决定去品尝一下。
来到这里已是过晌了，但店里还有不少人在等位。我们就先看了看食材和特色菜品。这个店给我的第一感觉，就是食材新鲜，特别是海鲜，有鲜活的，有冰鲜的。看上去让食客用餐很是放心。其次店还设有两人或四人套餐，人均约100元。这个价格在京城能吃到新鲜美味的大虾，黄花鱼，生蚝等多个海鲜品种，感觉确实很值得。
入座后，我们也点了套餐。品尝过之后，我认为这个店之所以深受食客们的喜爱，主要原因有三。
一、主打海鲜，新鲜美味
在用餐过程中，了解到这家蒸汽海鲜的创始人，已深耕餐饮30余年，曾创立过多家知名餐饮品牌，他依托30多年的从业经验，首创了以蒸汽海鲜结合顺德菜的特色组合，店里的食材都是品牌创始人亲自去产地挑选，自己试吃满意才会给顾客推荐，能够让每一位消费者都能品尝到优质的美食。
我的用餐感受是，基围虾的肉很紧致 Q 弹，吃着鲜香可口。大黄花鱼蒸熟后，服务员单独用热油浇葱丝，再放到到鱼肉上，鱼肉吃起来鲜甜可口。新鲜的鲍鱼，没下锅前还在动，蒸熟后鲍鱼肉质和味道也令人满意。一筐蒸海鲜都是鲜活的，里面有白蛤，花甲和紫蛤等，也是十分鲜美。
除了海鲜之外，还有深井烧鹅，白切鸡，顺德鱼饼，生嗜牛肉，脆皮乳鸽，煲仔饭等顺德特色菜，也很受食客们欢迎。
二、蒸汽蒸煮，健康环保
海鲜都是高温烹饪，无油无盐，经过蒸汽的层层烹饪，瞬间锁住食材水分及营养成份。使的海鲜更加的鲜香和滑嫩。这种蒸汽烹饪的方式，有多种有点。首先是健康环保，蒸汽烹饪不会流失食物中的营养，保存了食材的维生素和矿物质。避免了过度烹饪，减少了油烟的产生，是健康环保安全的烹饪方式。
其次，蒸汽烹饪避免了高温烹饪（如煎烤熘炸）时使用的油脂，有效降低了食物的脂肪含量。在蒸汽环境中烹饪，这有助于保留海鲜的原始风味和营养成分。减少营养的流失。第三，蒸汽能够均匀地渗透食材，产生细密的气泡，烹饪出的食品质地细腻，且易于入味。根据不同食材的特性，可以选择快速或缓慢蒸的方式，以达到最佳的烹饪效果。并可满足多样化用餐的需求。
三、服务理念，顾客至上
店里整体环境优雅，服务也很到位好，有到广东餐厅用餐的感觉。菜品的烹饪全程由服务员负责。如服务员负责把基围虾的虾皮剥下来，然后拿给客人食用，这样吃起来就的很方便。店里准备了免费的应季水果，和柠檬茶水。餐具都是现场高温蒸汽消毒，卫生条件较好。
另外，这个店承诺，只卖鲜活海鲜，保证新鲜上锅蒸。如蛤蜊有沙，则退一赔三，海鲜若有坏的空的，则退一赔十。
去过这家海鲜店之后，我就一发而不可收了，后续又来过几次。每次来都需要拿号等待。近期他们在海淀又新开了一家连锁店，我上周前去光顾品尝，还是鲜味不变，服务上乘，性价比很高。
这是一家有情怀的餐饮店，不论是食材，还是服务均堪称完美。愿他们能为食客们提供更为丰富的用餐体验！也祝他们生意兴隆，财源广进！
