没有人能够统计一辈子会吃好多顿火锅。不是数不来数，是缺乏耐心，或者忘性太大，或者想统计的时候已经滑过去无数顿了。最根本的问题是觉得这件事情很无聊。
想想而已。因为每顿火锅都自有其存在的理由。
另外还有个真理，人间值得记忆的事情至少百分之五十都是在哪里和什么人一起吃了啥子东西。
在我的吃饭观里，至少有百分之三十是在哪里和什么人一起吃了啥子火锅。
火锅是个很纯粹的东西，在原材料一致的前提下，好不好吃的判断标准只有两个，一个是汤料如何，一个是烫的火候是否恰到好处。
火锅的最大优点是不择四季，夏天出汗通透凉爽，冬天温暖浑身舒畅。春秋天则动静相宜，无远弗届。
站在无人机的角度，这个火锅中规中矩张弛有度。
再好吃的东西，赞叹几句后注意力也就旁移了。火锅终是氛围的辅助之物，有兄弟，有好酒，最后浮出的才是情谊。
这家火锅就像瓶老酒，每次来就开启一次，又是个宝瓶，会自动蓄满，等待再来。
长兄如父长嫂如母的味道就在日子里慢慢熬炼，浸透每个相聚时光。
