我在北方省会石家庄的某栋民房的楼顶北面有一个面积约35平方米的小露台。掐指一算，我在露台上种花种菜已经有十来年了，也算是积累了一些经验，拿出来和大家分享。干货比较多，为了方便阅读，我将从阳光、土壤、水、温度、肥料等几个方面展开。
这是我在露台种的甜瓜，用的是18L的矿泉水瓶（2025.5.13拍照）：
这是我前年收获的甜瓜（因为吃腻了，所以去年没种）：
为了种好甜瓜，我选择了疏松透气的土壤、每周的肥水伺候，把它们放在了光照适宜的地方，并且进行了整枝。新手小白建议种绿宝这个品种，很容易成功，味道也是我吃过的甜瓜中最好的。
简单来说，只要你配好土，做好水肥管理、放在光照强度在2-4万勒克斯的地方，保持20-35的温度，进行8片叶子后留子蔓结4个瓜的方式，你就能吃到又大又甜的甜瓜。
▼种花种菜的底层逻辑
其实所有植物种植的底层逻辑都是一样的。
古人说，桔子生在南方是好吃的桔子，生在北方就成了难吃的枳。这句话的底层逻辑和国外园艺所奉行的right plant right place（正确的地方种正确的植物）是同一个道理。简单用四个字概括就是因地制宜，说白了就是给予植物适宜的生长环境，它自然会长的很好。
是的，只要环境合适，在火星都能种土豆。下图来自电影《火星救援》：
但是，世间的植物有千百万种，每种植物的习性是不一样的，就像不同的人有着不同的喜好一样——有人喜欢吃甜食，有人怕热，有人喜欢读书，有人喜欢运动……所以我们在种植物之前先要搞清楚它们的喜好，再根据这点来想办法创造它们喜欢的环境。一旦环境合适了，南方的桔子拿到北方来种也能变成好吃的桔子。
不用怀疑，我已经试过了，我在露台种的桂林金桔甜到齁……
所以，我们拿到植物要做的第一件事就是了解它的习性，第二件事就是创造适合它的环境。
具体的方法就是去查资料，比如蓝莓、栀子喜欢酸性土壤，比如月季喜欢大水大肥，比如红薯喜欢松软的土壤……一般来说，植物的习性和它的原产地关系很大。原产热带的大多怕冷，原产寒带的大多怕热……原产水边的，大多喜水，原产沙漠的多不喜水……这就是进化的结果。
▼阳光
我知道的大部分植物都是喜欢晒太阳的，比如月季、栀子花、西红柿茄子辣椒黄瓜甜瓜等各种瓜果蔬菜。一般来说，那种叶片油亮的植物都喜欢强光照，它们对光照的要求很高，那你一定要把它放到阳光充足的地方，不仅光照要强、持续时间也要足够久。
这是我在露台种的栀子花，这是第二年，马上就要开花了：
我为什么要拿掏出我的栀子花来秀呢？因为这个物种在南方是开挂品种，在北方却很难养好。但是！我却把它养好了，第二年还复了花，实在是证明我种植能力的最好写照。
其实方法很简单，每天浇水，每周浇肥，放在光照充足的地方。每周水中放一滴醋，肥的浓度是千分之一。
而有的植物怕晒太阳，那就要放到半阴的地方，比如绿萝。当然，这个阴也是要有限度的，根据我的经验，绿萝放到离强光一米左右以外的阴影处长的最好，而绣球放在阴影和阳光交界、但阳光不会直射到的地方长的最好。
绣球在强烈日光直射叶子和花会晒焦，比如我这棵：
这是我在阴影和阳光直射交界处种的绣球，旁边就是雨水的落水管，长的非常好：
底层逻辑很简单，有些植物，比如番茄，它有一个适合的光照强度区间，约在2-7万勒克斯之间，光饱和点约7万勒克斯，超过光饱合点，光合作用则会减弱，甚至休眠。
一般来说，喜光植物的适宜的光照强度约在 4万左右，耐阴观叶植物是2万左右（草莓、绣球约为2万）。
有网友做过实验，将草莓盆栽放到照到2万左右的地方生长的最好。
以下是2020年4月的光照强度数值：
太阳下的光照强度：8.3万勒克斯。
光照与阴影交界的阴凉处，1.77万
墙根离阳光直射2米的阴凉处9200
树下阴影：3.78万
室内：1000-3000。
以下是2024年12月北方封闭阳台冬天的照度：
以下是北方夏天2025年5月13日正午的照度值：
阳光下：8-9万
阴影和阳光照射交界处：2万
离阳光直射1米的阴影处：1.4万
离阳光直射2米外的阴影处：8000
室内：1000-3000（开窗）
同时我也做做了遮阳网实验，露台在使用六针遮阳网后，在夏季7月上午10点的光照强度约在2-4万勒克斯之间。不使用则达到了12万勒克斯。
而夏天7、8月，强烈的光照强度约在十几万勒克斯，所以也并非是光照越强越好。所以北方的阴面露台也没有想象中那么悲观，反而植物在阴影和光照交界中生长的最好（光照强度2万左右）。
直接上6针的遮阳网也是一个不错的办法。当然，因为工艺不同，遮阳网的效果可能会不同，具体要以实测的光照强度为准，以2-6万为适宜，将月季、番茄这些喜阳的植物放在4万光强附近的地方，草莓、绣球则放在2万左右附近。
所以我家的月季是放在阳光强烈的地方，而绣球是放在阴影和光照交界但阳光不能直射到的地方。
除了光照强度外，光照时间也很重要，一般来说光照时间越久，植物长的越好，最好每天照够24小时。我知道这不可能达到，那就在你能给的范围内，给植物最长时间的光照就好，但低于6小时植物就很难长好。
▼土壤
有些植物的根系比较弱，比如甜瓜、西瓜等各种瓜类，那么它们对土壤的疏松透气程度要求就高，那么配土的时候就要多加点稻壳。
有些植物，比如葡萄、桃树等果树，都有长成高大的树木，为了防风，需要在土壤中多加些园土，增加根部的稳定性。
一般来说，大部分植物都喜欢疏松的土壤，根系越弱、越肉（肉质根）就越需要透气的土壤。但对于相对干旱的北方，这样的土壤又会影响到土壤中含水率的变化，那么做一些保水的措施是很必要的。
▼水分
一般来说，土壤中水分的含量在60-75%之间是适宜绝大多数植物生长的，大概是捏土成团，30厘米自由落下会散开的样子。但根据植物的不同，也会有所区别。像铁线莲、兰花、君子兰这类肉质根的植物，它们就不需要土壤的含水率太高。而像绣球、西红柿、栀子花这类植物，水多一些也能接受，不会沤根。
对于干旱的北方露台来说，保持土壤含水率稳定是一件很难的事情，因为一浇水，土壤中水份就太多，而大太阳一晒，水分又马上蒸发了，不仅含水率不稳定，数值也不能保证就在适宜的区间。
这就是为什么很多人在露台种葡萄、种花种不好的根本原因——hand hans, loud louds，翻译成中文就是旱的时候旱死，涝的时候涝死。
这么多年，我想了很多办法保持土壤中的水分：
1、覆盖地膜。
春天盖透明的地膜，可以使土壤快速升温；夏天盖黑色或者银黑的地膜。使用银黑色地膜时，银色冲上，可以反射阳光，使植物叶子背面也能照到。
如果春天给植物用了透明地膜后懒得换掉，直接在膜上盖一层土就好，也能防止土壤温度过高。
需要提醒的是，不管用哪种地膜，植物根部一定要用土盖好，防止热气从膜口出来灼伤小苗。
2、覆盖稻壳
盖稻壳不仅能保湿，还能增加土壤有机质的含量，使土壤变得疏松天气。而且稻壳价格便宜，没有污染，很适合北方露台使用。缺点就是保水效果没有那么好，容易被大风吹走，或者被大水冲走。
3、覆盖稻草或麦秸
这种方法优于稻壳，但材料不方便取得，而且稻草和麦秸相对体积大，覆盖起来没那么灵活，降解的也慢。
另外，不建议覆盖锯末或落叶，因为里面虫子比较多。
这里需要特别说明的是，西瓜对水分的控制比甜瓜的要求要高的多，所以西瓜必须得覆膜，甜瓜却不是必须的。西瓜的根系相对甜瓜要弱，这也是为什么西瓜比甜瓜难种的原因。相信给西瓜覆膜种植后，成功率会提高不少。
我之前写过西瓜地栽、搭架种植的文章，感兴趣的同学可以去翻一下。
▼容器
一般来说小苗用小盆，大苗用大盆，防止土壤干湿循环不好。但也有例外，比如无花果、葡萄这类生长快速的植物完全可以一步到位，直接使用大盆。
如果担心大盆的水分干湿循环不好，那么可以采用套盆法来种植。这种方法尤其特别适合铁线莲、兰花这类肉质根、怕水多、容易烂根的植物。
套盆法很简单，把小苗种在一个小花盆中，最好选择那种盆底孔多的盆，方便后续根系向下扎根。然后把这个小花盆蹲到花池子里或者另外一个大花盆里，并且在小花盆的周围埋上土，平齐到小花盆的盆边。
小盆保证土壤的干湿循环，大盆保证根系有足够的生长和下扎空间。
我就是用套盆法成功的种植了十来盆铁线莲，没有一盆死亡，长势都非常不错。
这是套种在18L大矿泉水瓶中的小黑盆：
这是套种在种植箱中的2加仑的小铁：
这是套种在种植箱中的铁线莲，今年是第三年，已经长到了1米多高：
花盆底部蹲在了种植箱里，四周埋了土。
▼温度
有些植物是喜凉的，那么夏天的时候就要想办法让它安全度夏。有些植物是喜热的，天再热也不怕，那么就可以把它放到大太阳底下晒。
比如草莓、芹菜、郁金香是喜凉的，所以我会在夏天的时候给草莓遮阴，把草莓种在葡萄架下，或者上方种植西红柿、辣椒、茄子等高大植物，不仅省地方，还能保护草莓不被晒死。至于芹菜，只能早些种，等到它开花就拔掉种别的。郁金香则会自己枯萎休眠。
而喜热的植物，比如朱顶红，你用多大的太阳晒它也不怕，尽可以种在强光晒到的地方。当然，如果你是个不爱浇水的懒人，可以在露台种满朱顶红，完全可以实现又懒又有花看的最高境界。
至于都有哪些植物喜凉，哪里喜热，查看它们的原产地即可。
比如有的葡萄品种原产于温带，它们就不那么怕冷，巨峰系类的就是如此，北方可以大胆放心的在户外种。而有些生在温暖地区，比如红提类的葡萄，就很怕冷，那么冬天的时候就要把枝条下架，然后埋土防寒。
当然，有些小苗，即使是不怎么怕冷的品种也是怕冷的，毕竟还太小，前几年也要做好防寒工作。
同时有一点要特别注意，北方大田的气温比城市中要低五六度、甚至更多，这点也特别注意（主要是高楼的混凝土白天吸热、晚上放热，形成了城市的小气候）。比如冬天的时候，我家露台的最低气温约是-5度，而我租的郊区农田中的菜园能达到-10度。不要小看这5度的差距，完全能将本可以冻不死的植物直接冻死。
简单的两句话，却是我花了好几年，死了很多棵葡萄得来的经验，大家一定要记住。
防寒的方法很简单，把枝条下架，培上土，包上破棉被，最后盖上塑料布即可。
另外，无花果大多数品种是怕冷的，所以北方都不建议地栽，除了布兰瑞克可以在城市内露天栽培外（小苗也要防寒），其他的品种冬天都要做防寒或者直接搬到有暖气的室内。
▼肥料
肥料分两种——有机肥和化肥。
前者你可以认为是动植物的残体，比如羊粪、花生麸、豆渣啥的。后者则可以看成是从前者中提纯的物质（当然，实际生产不是提纯的，多是合成的）。
前者你可以看做是中药，后者是西药，但主要成份都是一样的，氮、磷、钾。
简单来说就是氮肥长叶、磷钾肥长果子。
一般来说，有机肥当底肥，化肥当追肥。如果你不喜欢这么麻烦，可以按我的方法来，我的方法简单粗暴，一学就会。
种植物前，先在盆底放上拌有腐熟羊粪的土，然后再放上一层没有肥料的土，再把小苗种下去。这样的操作一不怕前期烧根，二来能给苗子后期提供足够的肥料。
这种操作地栽也是一样，先撒羊粪，然后把羊粪翻到地下。
追肥就更简单，要么用水溶肥在给植物浇水的时候一起浇下去，要么在离植物根系一定距离的地方挖个坑，埋点有机肥进去。最简单的方式就是埋复合肥，什么元素都有了。
水溶肥浇的话，小苗用1/3000的浓度，一克肥用3L水。如果是大苗或者花果期，用1/1000的浓度。
我个人实测，大苗的浓度上限是1/500，一般来说不会烧苗。但小苗就很有可能烧，所以配置水溶肥一定要注意浓度。可以买个精度到0.01的克秤，或者直接买个可以测量浓度仪器。两者我都有。
埋有机肥的方法很简单，如果是地栽，直接在植物冠幅下划个深10厘米左右的圈，把复合肥洒一圈就行。简单操作就是直接在两行植物中间划沟，沟中间洒些复合肥。用量我一般按把来说，一把能洒半米到一米的沟。
换到盆栽的操作就是在花盆边缘挖几个小坑，每个坑放几粒有机肥进去。注意，宁愿少放些，也不要把苗烧了。
顺便秀一下我在露台种的西红柿，这是甜开胃酒：
这是铁皮：
这是生菜：个人感觉生菜还是很适合盆栽的，一是它对土壤的厚度要求低，二是喜水，三是要求土壤透气。
▼总结
想种好植物，首先要了解植物的习性，把它们放在适宜的光照和气温的地方，土壤配制要适合它们的习性，做好保水，保持土壤中含水率的稳定，并且施好底肥和追肥。
相信根据我的方法，你一定能种好露台的花花草草和瓜果蔬菜。大家一起试起来吧！
