敬酒的说话技巧：
1. 语言得当，诙谐幽默
在酒桌可以显示一个人的才华、常识、修养和交际风度。有时一句诙谐幽默的语言，能给客人留下深刻的印象，并使人无形中对你产生好感。因此，关键是要知道什么时候该说什么。
2. 瞄准宾主，把握大局
大多数酒宴都有主题，也就是喝酒的目的。参加宴会时，应该首先环顾各位的神态表情，分清主次，不要单纯为了喝酒而喝酒，而会失去结交朋友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
3. 众欢同乐，切忌私语
大多数宴会都有很多的客人，因此应该尝试谈论大多数人都可以参与的话题，并获得大多数人的认可。由于个人兴趣和知识不同，因此请不要在话题上太偏颇，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。
特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，这样往往会产生就你俩好的嫉妒心理，影响喝酒的效果。
4. 察言观色，了解人心
如果你想在酒桌上赢得所有人的赞赏，则必须学会察言观色。与人交际，只有了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
5. 锋芒渐射，稳坐泰山
在酒宴上，必须要看清场合，正确地评估自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不要让其他人低估自己，也不要暴露太多自己，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生就这点能力的想法，使大家不敢低估你的实力。
