因为近两年的小麦涨价了，食用油也涨价了，所以油条也涨价了，记得小时候油条一元一斤，可现在五元一斤。
孩子们都爱吃油条，如果去超市买，有点不放心，不知道人家商贩用的是什么油，所以就想亲自炸油条。
从网上买来油条膨松剂，看说明是一包兑一斤面，一包是十克，我准备了六斤面粉，所以用了六包膨松剂，相当于六十克，放了同等剂量的盐，按一斤面粉三百克水的比例。
将膨松剂直接与干面粉搅拌均匀后加入水和盐，活成面块。用保鲜膜盖好面块，星发二十分钟，再揣一次面块，揣至表面光滑，再醒发二十分钟。
起锅烧油，油要多放点，占锅的三分之二，这样能多放油条。趁热油的功夫，在炸油条的案板上抹上一层油，以防面团沾在案板上。把面团放在案板上，拍平，上边抹一层油。
等油热了放入油条，油条瞬间就浮上来了，不一会儿就炸了两大盆又香又好吃的油条。
快结尾的时候，家里来了几个串门的，端出来让她们尝尝，直夸油条炸的好，说自己在家炸油条，既卫生，又省钱，关键是好吃。
