喜欢做菜，享受做菜的过程。系上围裙，站在厨房，打开冰箱，我就找到了自己的主场。
2022年1月1日，开始了新年的第一餐。因为疫情，已限制外出购物，只能先看看冰箱里还剩下什么食材。我先从冷冻室里取出羊排、腊肉，接着从冷藏室里拿了些胡萝卜、苦瓜、大白菜，然后踮起脚尖从橱柜里翻出红扁豆子，抓了一把，放在小碗里泡上。一边忙忙碌碌地倒腾食材，一边快速地思考该做点什么菜来庆祝新年的第一天，给节日增添点仪式感。娃和娃爸还在熟睡中，而我已经等不急跟他们商量，风风火火地开干。
先冷水焯羊排，再趁热冲净上面的浮沫，换了汤锅烧热水丢入处理好的羊排。计划先清炖，如果儿子要换其他口味，那就少炖会，拿出来放平底锅里煎一煎，换红烧也不错。搞定羊排，接下来开始处理腊肉。 腊肉是买回来的四川烟熏口味，被我分割成若干小块储存，一小块正好是一餐的量。烟熏过的肉，有一种独特的香味，考虑到健康，得先煮煮，把熏过的表层刮掉。娃爸喜欢吃炒腊肉，新年我想来点去常规，搞个新花样。我小心翼翼地把腊肉切成薄薄的片，整齐地码盘，上蒸锅。中间空出的部分填补上煮熟的红扁豆子，用一根香菜做点缀。不错哟！我在心里给自己点了个大大的的赞！
屋里弥漫着腊肉的香味，汤锅在电炉上冒着热气，听着抽烟机的小调，这一刻心是安宁的。汤勺在乳白色的汤里搅动，陆续加了些盐水笋和滚刀胡萝卜，色彩的搭配是我比较看重的，也是我喜欢做饭的因素之一。灵光一闪，随心所欲，这些都是烹饪带给我的享受。
我的新年目标是：把儿子的体重控制从略高于标准的体重调整至标准中线，把老公的体重从略低于标准体重提升到标准范围。我自己呢，当然是瘦到梦想已久的110。
新年伙食原则：健康营养，蒸煮当先。
