古人言，民以食为天，三餐奉生活，诸多美食注入了古人倾心智慧，延续至今，那般地道的美味却寥寥无几，感觉现代人以食为敷衍，三餐仅苟且。
当今社会，什么都讲究快速便捷，于是就滋生了快餐业，外卖单等，只需手指点几下，餐食就送至门口，三下五除二就吞下了一餐，至于吃了什么，顾及到肠胃的感受否，则一概不管，只管不饿就行，那一次性餐盒往垃圾桶里一扔便打发了一餐，至于下一餐怎么解决，也就随意吧，反正是填饱肚子嘛，有什么好考虑的，手里一堆的活要干，一堆的事要去处理，也就没心思去管吃啥了。
且不说古代的文人墨客怎么颂扬美食与灵魂的共鸣，达官贵族怎么讲究味蕾与品味的共舞，单单爷爷奶奶、父母那代普通人也是极重视三餐的热乎乎，特别是节日与节气里以美食为媒介的仪式感，闲暇时还会制作工序较为复杂的美食，以犒劳一年到头劳累的身体。
现在的人呢，似乎除了忙就是忙，忙得没时间买菜，没功夫进厨房，没心思捣鼓美食，觉得那是浪费时间的事，那是闲人干的事，那是贪图安逸的事，总之不是生活里的正经事。
那什么才是正经事？赚钱吗？升职吗？追逐风光体面？作为凡人，连自己的身体都没功夫去善待，那他们还能对什么厚道？赚那么多钱用来干什么呢？争取那么多的名誉地位又是为了什么呢？表面上是那么优雅或绅士，而背地里就是狼吞虎咽去干快餐，吃到肚里一身垃圾，吃到肠胃在喊救命，吃到血液都想罢工，就连气息里都带有快餐的腐蚀味（预制菜呀）。
都说人要讲究品味，可内外气味不协调，何来精致味？自以为是地认为下厨是粗活是俗活，怎能破坏那般高级感。
殊不知，不重视吃食的人才是真正的粗俗之人，但凡真正有品味之人，是极自律之人，他们对待三餐极讲究，他们有条件去吃到健康又美味的食材，他们也会创造条件让三餐不随意马虎，因为他们忠于自己的身体，忠于自己的内心，忠于一切该忠于的东西。
下厨是让生活有烟火气，洗切烹煮的过程是身体能感受到被善待的过程。厨房发出的声响皆是人间清欢，味蕾触到亲手制作的美食会传递快乐，让身体的每一个细胞都愉悦的跳舞。
食不该被敷衍，当以食为天，以三餐烟火，温暖百态人生......
