珍珠糯米丸子记

从姥姥家带回来的莲菜太多,我和我妈整整吃了一个礼拜,炒的,凉拌的,蒸的,和排骨一起的,怎么都吃过了可还剩五六小节,于是妈妈中午吃完饭说,你给咱查查还能怎么吃,不是有那个什么和糯米一起的。

奥,对,糯米藕,我超爱吃糯米的,一定很好吃。我拿起手机当即就开始查。

爸爸刚从食堂回来,对我们投来鄙视的眼光,别做什么糯米藕了,切一切吃就行啦。

他总是这样,得过且过,还总对别人指手画脚,什么不要发朋友圈啦根本没人愿意看,不要吃太多啦,不要把水洒在地上啦,不要出去太久啦,不要逛街啦……我小学写过一篇爸爸的唠叨,搞得全院人尽皆知。

几十年的习惯可不是说改就能改的,惹的人家不高兴了发起火来,枯燥的日子就陡然生厌了,所以我和我妈永远是一条战船上的,统一认定最好的方法就是不理他,用方言说,就是不招式。

我浏览了大部分配方和步骤,都是需要很大的莲菜,可我们只剩小的了,不过智慧的劳动人民在相关推荐里给出了B计划,珍珠糯米丸子。

这个比糯米藕更引起我的注意,要知道从小到大我最喜欢吃的就是圆圆的小球球之类的东西,丸子啊,汤圆啊。我和妈妈一拍即合,明天中午就做这个了!

这是我第一次从头到尾独自去完成一个看起来略显庞大的工程,于是打定十点半开始做,却发现冰箱里没有糯米,也没有糯米粉。天,这怎么来得及,我菜都还没洗,只得匆匆忙忙穿上大衣,一路小跑顶着风雪去超市买,又一路小跑回家,利索的脱掉围巾帽子,大衣往摇椅上一堆就撸起袖子把糯米泡上。

莲菜从地上拿起来的时候还带着泥土的芬芳,我没注意把土洒了一水池,一边嘟囔着一边在心里盘算步骤,真是越急越干不好,这都快十一点了,还要蒸四十分钟,加速加速加速!

我两只脚在水池和案板间来回互换,第一次体会到狭窄厨房的好处,还是能省下不少时间呢。削皮叉成丝,切肉用搅拌机打成末,加入葱,姜末和糯米粉,筷子顺着一个方向搅拌,好了,下一步就是捏丸子成型再沾上糯米上锅蒸。

我伸出头看看表,十一点十五,果断决定先烧水。于是水在电磁炉上咕嘟嘟冒泡的时候,我的手上正来回揉捏着丸子,把尽可能多的米拍上去。

一个个大小相称的丸子在荜茇上排列整齐的时候,水刚刚烧开,热气顺着锅沿呼呼往外冒,我心满意足的盖上锅盖,拍拍双手,好啦,这下你们就蒸着吧。

信步踏出厨房,指针指向十一点半,爆棚的自信心涨满胸腔,这下妈妈下班回来就刚好,不错不错。

等待的时刻其实很快,看看小说哗啦就没了,妈妈用钥匙扭门锁的时候我还以为她不放心我先跑回来了,赶忙站到门口,一抬眼,确实已经十二点二十了。

妈,已经蒸好了,我揭锅给你看看哈

哟,这么快啊,好。

火一关,手把挂钩上的抹布撩下来,胡乱揉巴了两下,敷到锅尖上,热气早就把锅盖往上顶了。当当当,事实证明这是一次非常成功的大作,米粒之间黏蜜的喘息声还很明显,妈妈鼻尖往前嗅了嗅,嗯,香味都出来了,一定很好吃。别急,让我拍个照发出去。

我抽出筷子,先夹起一个,走到外厨房,呼呼的吹走热气,闭着眼一口咬下去,内陷绵密不咸不淡,米粒颗颗饱满,立即呼唤我妈,快来吃快来吃,真的挺好吃的。

这个中午,因为珍珠糯米丸子显得与众不同,与此同时,我也决定,自己喜欢吃的,一定要会亲手做出来。

无戒365天极限挑战营 写作训练第五十一天

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