饮食是维持人体健康的重要因素，通过合理的饮食，我们可以有效地预防和控制一些慢性疾病，如糖尿病、高血压、肥胖症等。下面将介绍如何通过饮食控制健康。

首先，要储存健康的饮食习惯。这就意味着选择食物时应偏向高纤维，低脂肪，且健康的蛋白质来源，如水果、蔬菜、全麦、鱼、豆类、坚果等。尽量少食用加工食品和高盐、高糖、高饱和脂肪的食品，避免冷饮热食交替吃，减少对身体不良因素的影响。

其次，要注意控制食物摄入量和餐次规律，调整饮食结构。许多慢性疾病都与饮食过量和不规律有关。我们应该逐步将每天所摄入的热量和蛋白质等营养成分控制在适合自己的范围内，切勿压抑自己食欲以致饥饿感而大吃吃。更应该遵循“早、午、晚”的固定餐次规律，精准掌握摄入量，摄入膳食纤维，同时少吸烟，少喝酒等，以改变生活方式改善健康。

此外，多喝水，减少饮料和碳酸饮料的摄入量是有益的。水是身体必需品，它可以帮助滋润身体器官，帮助消化，并保持身体代谢功能的正常运行。相比之下，饮料和碳酸饮料通常都含有一定量的糖分，甜味剂或防腐剂，容易导致代谢紊乱和增加身体风险因素。

最后，要适度运动。运动可以帮助消耗多余的热量，增强身体的代谢功能，促进身体的健康。饮食和运动是相辅相成的，一个健康的饮食要和适度的运动相结合，才能更好地维护身体健康。

总的来说，饮食控制健康是一项长期的过程，需要我们在日常生活中逐渐培养健康的饮食习惯和健康的生活方式，从而提高身体健康水平，避免发生慢性疾病和健康问题。