（ 需要准备的食材 ）

1. 将西葫芦，土豆，番茄，香菇，苣菜洗净切丝/片，部分青菜焯水；

2. 将香茅，姜片放入砂锅底；

3. 400毫升水，煮沸放入鲜虾，鸡肉，香菇；小火熬50分钟/海鲜汤底；

4. 捞出汤头料，倒入土豆粉，慢火1-2分钟；

5. 将提前焯水后的菜简单裱，将煎蛋+鲜虾铺上，回火一滚即可（ 也可以根据个人口味撒些黑芝麻 ，麻油，陈醋 ）

马铃薯

马铃薯（学名：Solanum tuberosum），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。

马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。

马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。

2015年，中国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦 、玉米外的又一主粮。

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