做面(伦敦第二十八天)

      早起,昨日买的郁金香盛开着,灯光下,霎是好看,用鼻子嗅嗅,还散发着淡淡的香味。知道郁金香是从大仲马小说《黑郁金香》开始的,后来杭州的太子湾公园开始大片引种郁金香花,但是,黑色仍不曾见过,小说终究是小说,去荷兰也未曾看见。但终于发现自已没看懂的是人心的黑暗。其时,天已亮了,只是下着雨,不急着出门,每天巧克力牛奶面包有点腻了,决定下点面条。

        以前不知道谁说外国自来水都是直饮水,但来了以后发现自来水是不能直接喝的,也许居民区有直饮水,反正我这个外国人不适应。要买瓶装饮用水,这给做菜带来不小麻烦。洗干净的菜都要过水汆,不过有趣的是一方水土养一方菜,这里的菜不易变黄煮烂。记得去德国时带回一包方便面,回家煮了十几分钟才变软,这里的馄饨好象也是,煮很久也不会煮烂,只担心没煮熟就可以了。难怪外国东西牢,连面食也是。

图片发自简书App

        家里带来的面吃完了,不想买当地的面,当地气候水土不同,长的麦孑不同,味道自然不一样。买了乌冬面换口味,乌冬面是不容易煮烂但熟得也快的(因为它本来就是熟的)那种,所以可以很快过水捞起,然后菜用水再汆一下捞起,汆过的水是不能当汤的了,只能倒掉,这差不多半块钱的一瓶水就用完了,既为了省水,又可以省功夫,便将菜、面加入炸酱做成了炸酱面。

这个酱真的很好吃

        吃得舒服落胃,精神抖擞地出发了。雨天,再次前往大英博物馆,今天终于粗粗地全部看完了。日本馆闭馆维修,在非洲馆又发现了两张木头椅子,蛮有个性的,又加入了《椅子(伦敦第十六天)》了。

        不过还是没有家乡带来的面做来好吃。

英国的西红柿鸡蛋中国的面

        顺便介绍一下,伦敦也有好吃的面店,在牛津街,不过我那天进店吃的一碗实际是我们这里的河粉,汤粉条,十块钱,味道是不错,那树叶虽不知是啥玩意儿,倒也能吃。就是与国内比贵点,在伦敦还是比吃其他中餐便宜。

牛津街上的素食面

         

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