一到大冬天，北方的朋友们，是不是就想年糕吃啦！
年糕 年糕 祝朋友们生活、工作，年年高！
今天分享我刚实操过的年糕三种简单吃法，经过家人们的验收，他们都很喜欢：）
第一种：拌好料，直接蒸熟了吃，就像吃汤圆的感觉，滑滑糯糯的。
流程1：水磨糯米粉140克、玉米淀粉40克、牛奶240克、糖25克。
流程2：搅拌至无颗粒，这一步很轻松的。
流程3：隔水蒸熟（上汽后23分钟关火即可）。我用了双倍的料，蒸了2碗。因为还想尝试不同的吃饭嘛。
直接用勺子挖着吃吧，要用结实一点的不锈钢勺子哈！需要点力气哈：）
第二种：把蒸好的熟年糕，拿出揉揉，按成饼状，放煎锅中，像煎蛋饼一样，煎着吃，外脆内柔，趁热吃，好美味！
流程1：用勺子把碗里的熟年糕挖出，放硅胶垫上，加适量的玉米油，揉一揉。趁热才好揉，我这次是徒手揉，好粘手，后来手上抹点油，好一些。准备揉的亲们，最好戴上一次性手套。我这次是来不及了。
流程2：平底锅加适量油，7分热后，换小火，加入年糕饼，慢慢煎。饼在煎锅中，仍然是有弹性的，还可以用锅铲塑下型，按压按压哈
流程3：出锅了，可以根据个人口味，撒上一些细砂糖哈，有些朋友还喜欢挤上番茄酱。大家自己发挥吧！都是趁热好吃哈，如果凉了，微波炉里转个10秒钟，即可恢复口感！
第三种：炸着吃，这次炸年糕，可是我“人生的第一炸”，生怕炸不好，油放得有点多，有点小浪费哈。炸好吃着，就像在饭店里经常点的“炸鲜奶”的口感，别有一番风味！
流程1：把变凉变硬的年糕切片，先抹一层淀粉，再沾一层蛋液，最后在面包糠里滚一下。都抹好面后放在盘中待用。
流程2：尖底锅中适量的油，加到八分热之后，转成小火，加入年糕，年糕表面变成金黄，体积膨大之后，就可捞起。
流程3：盘子中放入吸油纸，把多余的油吸掉，撒上一层细砂糖就可以食用了。我准备的蛋液和面包糠都有剩余，我顺便同发制作，又炸了三根香肠和一根香蕉。
希望3种简单的做法，对大家有启发，有帮助！
