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小林: 尤雅，你说西餐的礼仪比中餐的还要严格，那这进餐的礼仪一定很多吧！
尤雅: 是的，其实吃西餐在很大程度上讲是在吃情调。你看，这些壁炉、水晶灯、烛台、各色的美酒，再加上用餐人优雅的举止，这本身就是一副动人的画面。
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在这样精美的画面里用餐，你会希望有人来破坏它吗？
小林: 我肯定不希望。
尤雅: 所以呀，吃西餐时最忌讳那些会破坏这种用餐环境和谐的行为。比如，打扰他人用餐的行为以及引起他人注意的怪异举止等。这些都是在用餐礼仪中严令禁止的。
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尤雅: 可以说保持用餐环境的和谐就是西餐礼仪的总原则。根据这个总原则，你就不能理解那些进餐过程中的具体礼仪要求了。
小林: 那西餐进餐都有哪些具体的礼仪要求呢？
尤雅:西餐中的每样餐食，几乎都有一些具体的礼仪要求。比如: 喝汤的礼仪、吃面包的礼仪、吃牛排的礼仪、吃沙拉的礼仪、喝咖啡的礼仪等。
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小林: 这么多？那我怕记不住呀。
尤雅:其实你只要对这些礼仪有所了解，然后，牢记并遵守刚才说的那个总原则就可以应对自如的。
小林: 哦！那就好。那你现在就给我介绍一下吧！
尤雅: 好的！下面，我就一样一样来告诉你。
