素热菜：【酱毛豆】

酱毛豆

食材：毛豆  榨菜

调料：原香菜籽油  味极鲜  食盐  干辣椒  干花椒  八角  豆豉酱

方法：

1、准备好食材；

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2、洗净毛豆，剪去两头尖尖，方便入味，榨菜切碎；

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3、烧一锅水放油、盐、辣椒、花椒、八角、毛豆一起煮，全程不盖锅盖，以保持毛豆色泽，大约八分熟时盛出，控干水分；

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4、炒锅热油，放榨菜炒香；

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5、放毛豆，加味极鲜、豆豉酱、食盐翻炒一会让毛豆入味；

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6、待毛豆全熟，出锅装盘食用。

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食之以素  善之于心
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