中国的饮食文化博大精深，我们食用的不仅仅是它的味道，更有它的文化，它的实用价值，药理作用，还有做食材的人赋予它的意义。
无论是简简餐餐的菜，还是一道工序复杂的美食，它都代表着做食材人的心境，和对生活的热爱。
美食的意义在于做美食过程中对食材的敬畏，对家人的爱心，还有从中寻找到的快乐。
当一道经过火和时间相遇而做出的色，香，味具全的菜品时，它对你的视觉，嗅觉，有着极大的诱惑力，会给你带去前所未有的冲动，美食的诱惑，馋涎欲滴。
今天教大家一道非常简单的小点心，南瓜饼。
一：食材准备和做法
红色圆形南瓜、糯米粉、黑芝麻、红糖。
1：首先把南瓜洗干净，从中间一分为二，去掉里面的种子，把它放到一个合适的容器里，上锅蒸，千万不要直接把南瓜上锅蒸，那样南瓜的汁就流到锅中水里了。
2：把黑芝麻洗干净，沥水、上锅炒熟，冷却后、将其碾碎，加入红糖备用。
糖尿病者可在芝麻中加入切碎的熟香肠。
3：把蒸熟的南瓜用勺子挖出来，弄成泥状。
将糯米粉分成数次加入南瓜泥中用勺子或筷子进行搅拌。
软，硬适中即可。这个需要经验。
4：将做好的南瓜面团放到面板上，分成一个一个小面团备用，大、小自己撑握，尽量不要太大，太大了不美观。
5：将小面团揉圆，在手中慢慢捏扁，放入黑芝麻包好，在用手轻轻拍扁，不要放在面板上，直接放锅里。
放面板上有时会粘到面板上，不容易拿起来，或会变形，要想好拿又不变形，就要在面板上放面，饼上粘面太多会影响南瓜饼口感和美观。
6：锅里放满生的南瓜饼后用中火进行烤，转小火加少量油提色，然后翻个面，当每一个南瓜饼饼内充满气时就可出锅。
二：糯米粉、南瓜、黑芝麻、红糖的食用价值
1：糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。
对于有糖尿病、体重过重，或其他慢性病(如肾脏病、高血脂)的人要尽量少吃。
2：长期食用南瓜，有助于补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。其功效主要适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。据《本草纲目》注，南瓜性胃肝、入脾、胃经。具有补中益气、消炎 止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血。
3：黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。可以做成各种美味的食品。一般人均可食用。
黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。
黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。
中医理论认为，黑色入肾，“肾主骨升髓通于脑”，各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓，使人免疫系统受损。多吃补肾食品可增强机体细胞免疫、体液免疫功能，能有效保护人体健康。
黑芝麻不是人人都可以食用的，对于患有肠炎以及腹泻的人群来说，要尽量的少吃黑芝麻，最好不吃
4：从中医的角度来说，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
现在的你可以按照上面步骤做上又好吃、又有营养、又好看的南瓜饼供家人食用。
部分文字来自网络
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