上苍眷顾华夏子民，在中华大地上植下很多茶树，供人类享用。然而，在很多年里，我却与它失之交臂。
但它常常出现在我的梦中。与我若即若离。
那是一个冬天，放下所有的事情到北京泰元坊茶艺馆研习茶艺。第一节课，老师问我一年能喝多少杯茶，我很茫然。又问我为何专门来学习茶艺？我回答，我喜欢茶艺馆的气氛。
几天下来，只是觉得很好玩，老师问同学们喝每一种茶的滋味，大家只会回答好喝或者不好喝。有一次喝黑茶老六堡，老师启发大家说喝了老六安黑茶有没有联想回到老家，推开经年不住的老屋的那种土腥味，教室里突然静悄悄的，其时，正有一个同学不小心碰倒了竹制的茶艺六用，哗啦一下，顿时笑声一片。
随着时间的慢慢推移，大家碰倒茶具的几率越来越低。那种粗枝大叶，不拘小节，大声喧哗好像几天功夫就被气氛磨砺掉了，原来淑女是这样练成的。
美女茶友娜娜，是一个典型的瑜伽美人。一有时间就念念有词地背诵茶艺表演词。考试的时候，还是出了岔子，把品字三个口，一小口一小口慢慢喝说成口字三个品，一小品一小品慢慢品，把监考老师都逗笑了。
不考试不知道你的记忆有多坏。我用了整整6天时间背几百个字的茶艺表演词。考试的前两天，我把在快餐店等饭的功夫都用在背词上。一天中午，我和茶友娜娜，在康师傅快餐面店点了一碗面，在红烧牛肉面还没有上来的功夫，我们俩人同声背颂：“大家好!今天由我为你做茶，首先介绍茶具，茶艺六用。还没等我俩说出六用这两个字，旁边座位上一女控制不住笑出来，喷了坐在对方的男朋友一脸。他俩走了，我俩开始笑，笑得肚子疼。
我和茶就这样结了缘份。
学习结束后，我开始每天在家泡茶喝，老公原来也属于喝茶一族，是那种泡一大壶喝一天的主，现在家里突然出了一个专业的茶艺师，天天问他喝什么茶？把他搞得很烦，不时抗议要大杯子。后来就演绎故事，逢饭局就讲我早晨五点钟醒来，睁开眼睛第一句话就问喝什么茶？用一个新潮词就是让我很“菌”
从此我自斟自饮。有一天，我找到一个人喝茶的感觉，你心情不好的时候，可以以茶代酒，解闷除烦；你心情好的时候，茶又像你的一个知心好友，静静地与你相对无言、心有灵犀。
时间久了，每次喝茶就感觉自己的身体犹若一片干旱的土地，等一壶茶喝下去，大有一种久旱逢甘霖的快感。真是从头到脚都爽透了。这时，我开始用心感受茶之美。
若用画来比喻茶，普洱茶是油画，红茶是水粉画，绿茶是写意水墨画，普洱茶凝重，红茶艳丽，绿茶淡雅；若用乐器来比喻茶，普洱茶是古编钟，声韵古雅清远，穿透力强。乌龙茶如古琴，其音色含蓄温籍清丽多彩，极有韵味； 红茶像笙，音色柔和沉静丰满厚实而有弹性。若用矿物来比喻茶，红茶如玉温润优雅，绿茶如水晶清亮剔透，乌龙茶如玛瑙艳丽醉人。如果把茶比作佳人，则乌龙茶好比风情万种，风情迷人的西欧美女；红茶则是温顺妩媚，温柔体贴的东方女性；而绿茶则是清丽脱俗，清纯可爱风韵天成的日本女人。苏东坡有言：“从来佳茗似佳人”，诗经曰：“美人如茶”贵州黔东南侗族有一首歌谣：“天说天干净啊，天有云；水说水干净啊，水有沙；玉说玉干净啊，玉有瑕。你的脸儿真干净啊，像一朵美丽的山茶花。”是啊，还有什么能如茶这样干净美丽。
茶有很多美，茶的名字也很美，庐山云雾，恩施雨露，南京雨花，舒城兰花，每一个都给你无限的想象空间；碧螺春，大红袍，铁观音，又会让你想起无数美妙的传奇故事，让你在欣赏茶的名之美的同时，体会中国传统文化之美。
茶的形状之美也令你悦目，青蒂绿腹蜻蜓头状是雄壮之美，美若观音重如铁，是韵味之美，稽山新茗绿如烟，是飘渺之美。从来佳茗似佳人，是陶醉之美。
茶除了它的名字之美、形状之美之外，更让你赏心悦目的是它的色之美。茶的色之美包括两个内容。观赏干茶之美若进入大自然之翠绿森林，让你心旷神怡。而茶人更愿意欣赏茶汤之美色。观赏汤色更像一个少年男子见到一个少年女子，不知道用什么样的语言来形容它，只是怀着一颗纯净的怀春之心，只愿静静地、静静地望着她。而茶人们则更想用自己的语言表达这份感情。有人把色泽艳丽醉人的茶汤比作流霞，有人把色泽清淡的茶汤比作玉乳，把色彩变幻莫测的茶汤比作如烟，那茶汤的似幻似真，似翠非翠岂是一个比喻可以描述的玄妙境界。
茶汤的香之美更是飘渺不定，变幻莫测，不可说，不可说，一说就出错。真可谓所谓伊人，在水一方。茶汤的香之美飘忽不定，和你若即若离，这种香是“暗香浮动月黄昏”的暗香，它悄悄地沁入你的心田，可让你“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴”，这种香是“零落成泥碾作尘，只有香如故”的恒久之香，一旦饮过便永志难忘。
然而茶汤的味之美却需要你全身心的感觉它，触摸它，感觉它。品饮每一种茶的滋味有所不同，沁人肺腑。
品饮绿茶当然要品饮绿茶的极品，那就是西湖龙井了。龙井茶：“色绿、香高、味甘、形美”“四绝”著称，品龙井最好的去处，那应该是龙井茶的茶地龙井村。用正宗的龙井泉水泡正宗的西湖龙井茶，极目远眺，天上的云、霞、风、雾，地上的茶、林、山、石，那寂静无声的大地，湿润飘香的空气。顿觉摆脱了尘世的喧闹和繁杂，而心旷神怡。宛若超然室外。
调饮红茶是人到中年的我所想到的最浪漫的事，找两个透明别致的高脚玻璃杯子，将红浓似酒的茶汤倒进去，泡上两颗樱桃或者两朵玫瑰花，听着幽雅的曲子，最容易体会到黄庭坚品茶时感受到的那种：“味浓香咏，醉乡路，成佳境。恰似灯下故人，万里归来对影。口不能言，心下快活自在”的绝妙境界。
普洱从茶马古道走来，带着沉甸甸的历史，在茶壶中交汇。反其道而行之，活出个越陈越香的品格来，竟然毫不客气地把年轻、貌美、清纯、靓丽一笔勾。以他厚重、醇厚、柔韧、充溢，饱满、优雅傲然挺立。一段时间一段香，好像时间也有了可以分明闻到的香味，如音乐一般起伏细致。你仿佛可以穿过历史的隧道去品味那逝去的时光的滋味。有种不可言说的史诗般的崇高。
如同你走在青青的古石板街上，看到一个经历过岁月风尘的女子，那种返璞归真后的高贵和成熟，那种被岁月磨练成的气定神闲、淡泊从容、张弛有度，越发地让人肃然起敬。
普洱茶是历史的女子，也是味觉的音乐，让你在品味她的时候，已经似茶非茶，似人非人了。
一个人品茶没有干扰，心更容易虚静，情感更容易随着飘然四溢的茶香而升华，更容易物我两忘，心驰宏宇，神交自然，到达庄子的“原天地之美而达万物之理”的境界。
你可以邀一闺蜜或一蓝颜知己，相对品茗，或推心置腹倾诉衷肠，或无需多言心有灵犀。或松下品茗把盏，或幽窗品茗谈诗，岂不是人生之快事。
你也可以邀三五个好友，三人行必有我师，哪位茶友或许一言道破人生真谛也未可知。总之，众茶友相互交流，启迪心智。
品茗是心的歇息，心的放牧，心的澡雪。在品茗中让你那颗被生活风暴折磨得疲惫不堪的心得到充分的歇息。让平时被“我执”，“法执”所囚禁的心在茶的氛围中自由自在的漫步。让你那颗被世俗的烟尘熏染了的心，被茶汤痛痛快快，坦坦荡荡地洗个干干净净。
清代大才子袁枚曾说：喝乌龙茶可以畅通气脉，滋润五脏六腑，令人回味无穷，浑然忘我，如入仙境。没有喝过的人很难体会其中的玄妙。上等的乌龙茶汤入口一碰舌尖，会感觉到一股茶气往喉头扩散开来，顿时满口生津，齿颊留香，六根开窍清风生，飘飘欲仙最怡人。
喝茶还有一个秘诀，就是不要急于喝下去，而是吸一口气，让茶汤在口腔内激荡翻滚，使得茶汤与舌根、舌尖、舌面、舌侧的味蕾充分接触，如同嘴里含着一朵美丽的女人花既舍不得吃掉又舍不得放走，慢慢的咀嚼，细细的玩味，唉呀啊，你要俺拿你怎么好啊。
品饮完茶之后，如果你喝一口白开水，喝下这口白开水你也不要急急咽下，而应当像含英咀华一样细细玩味，这时会感到满口生津，回味甘甜，无比舒畅。真有一种此时无茶胜有茶的感觉。
这时候，你才理解喝茶到了一种境界，喝什么都是茶啊。
有一个叫唐乐的长安女子，闲暇时跑到寺院里打水泡茶喝，她的身上弥漫着被山泉水濡染的灵动和清冽，她穿着用香云纱细细缝制的旗袍，在几千年的古长安街上走过，回眸一笑。那美让你三魂出巧。
喝茶从第一碗的喉润，到第七碗的羽化成仙。这是一个悟道的过程，是一个人精神的逐渐洞彻、澄净、飞升的过程。人世之事八九不如意，叹桃花谢了春红，太匆匆，多少英雄泪落如雨。罢了，罢了，不若喝一杯茶去。
我有时候想，很多年之后，我也许会流浪到一个无人无尘的山坳，找一个清静偏僻之地，不去做什么压寨夫人，只是与茶共舞，山间小溪， 被仙山神人幻化作一块石头，让那轻轻的山泉水从我身体上流过，这时候我就成了茶，茶就成了我。
说一千道一万，只有三个字，最得茶之真味：喝茶去。
