美味情缘

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年少时的朋友相聚就是想要一起去外面寻一餐美食,满足于味蕾。

如今年岁渐长,我更喜欢邀请朋友走进我的家中,品我亲手沏的茶,尝我亲手煮的菜,聊聊家庭和孩子,眼前或未来。



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心怀美好,无论寒水刺骨亦或夏日灼灼,所有的心意都在呈上来的食物中。你若欢喜,我心足矣!

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红烧肉做法:

带皮五花肉:500克,切成1厘米大小的方块

姜片:3-5片

八角、花椒、红糖若干,依据个人口味不同

红曲米:少许,必须要碾碎(上色关键)

烹饪过程:姜片爆香肉后放少量开水煮开,依次放八角,花椒,红糖,红曲米,最后加适量生抽,关小火煮到干水出油

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虾仁滑蛋做法

鲜虾:10-15个(去皮备用)

土鸡蛋:4个(搅碎加适量喜马拉雅盐)

烹饪过程:将鲜虾过油翻炒待虾仁变红,立刻出锅;再将搅碎的鸡蛋液倒入热油中后,随后将虾仁加入翻炒在鸡蛋未完全凝固前装盘。(可根据个人口味决定,广东人偏爱鸡蛋不全凝固)

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