推开家门，客厅一片漆黑，厨房中一束光打在餐厅的地板上，一股熟悉的味道顺着厨房门口飘来，我的脸上露出了笑容，今天有“洋芋果果”吃了。

        “洋芋果果”是老家的一种小吃。土豆切丝，加入几个鸡蛋，撒入一些面粉，在加入适量的清水、盐和十三香，均匀搅拌。所有食材搅拌成粘糊状后，起锅烧油，油热后加起一大筷子搅拌好的土豆丝食材放入锅中，油炸几分钟，翻面继续油炸，两面都变成金黄色后，用筷子捞起控油，稍微放凉一点，就可以吃了。

        炸好的“洋芋果果”，一块一块的，放到洁白的盘子里，就像一个个大螃蟹一样。小的时候，家里没钱买螃蟹，“洋芋果果”就是小孩子眼中的螃蟹。能吃一顿“洋芋果果”，就相当于吃了一顿肉。家里来客人时，炸一盘“洋芋果果”也算得上是美味佳肴，上桌几分钟盘子就空了。

        小时候，家里没钱给我和哥哥买零食，但家里种的洋芋多，自家也养鸡，鸡蛋和洋芋是不缺的。妈妈就会经常给我们炸“洋芋果果”，放学回家刚走进大门，就会闻到浓浓的“洋芋果果”味，来不及洗手，就奔向厨房手捏起一块，迫不及待地放进嘴里。有时，捏起的一块是刚刚从油锅里捞起来的，妈妈还没得及制止，“洋芋果果”已经进口，接着就是一句“啊，烫死人了”，嘴里说着烫死人了，却舍不得把吃进嘴里的“洋芋果果”吐出来。妈妈看到后心疼得说：“看你急得，嘴里烫疼了吧！拿个盘子来，我从底下给你拿几个不烫的去吃。”

        “妈，今天是洋芋果果吗？”我朝厨房喊到。走进厨房，妈妈已经炸了一大盆，几个刚刚放进油锅里的“洋芋果果”，贪婪地吮吸着热腾腾的油汁。我拿起一块金光金光的“洋芋果果”，就往嘴里放。妈妈笑着说：“你这都大人了，怎么还和小时候一样嘴馋？去，拿个盘子来，我给你挑几块不烫嘴的。”我边拿盘子边说：“谁让妈妈做的洋芋果果那么好吃，吃了三十几年也没吃够啊！”妈妈笑着说：“这个简单，只要你爱吃，我们经常做。”

        洁白的盘子里躺着八个“大螃蟹”，那香喷喷的“洋芋果果”，分明就是妈妈深深地爱。

                          写于地铁

                      2022.4.1