做好看又好吃的辣椒酱

过年免不了走亲访友,大鱼大肉吃吃喝喝,偶尔一两顿还可以,可过年期间顿顿这样,就有些腻了,下面来介绍一种辣椒酱,够味又解腻。

材料: 青、红朝天椒     蒜末   姜末    木耳    笋干     ( 笋干木耳焯水切碎)

油锅烧热,最好是农家的菜籽油,倒入切好的姜蒜爆香,再倒入切碎的青红辣椒,翻炒片刻

再倒入焯好沥干水的笋干木耳,继续小火翻炒

辣椒、木耳、笋干里的水分基本炒干是加入适量的盐,口感可以稍微咸一些,这样存放的时间会长一点

也可以放牛肉、猪肉、鸡肉、香菇、茶树菇等等,自己喜欢吃什么就可以添加什么

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