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今天应该是我茶喝量最多的一天啦，下午2点上课后就开始喝茶，准确说是评茶，其实我是很懵懂的，老师说评茶，我也不知道啥是评茶，后来通过老师让我们去闻香，观察茶叶外形，汤色等这些动作，大约明白了，老师的这节课中心是让我们去如何判断一款茶。那什么是评茶呢？回来百度了一下：
我国传统的感官审评方法，即将审评内容分为外形、汤色、香气、滋味和叶底，经干、湿评后得出结论。在每一项审评内容中，均包含诸多审评因素：如外形需评定嫩度、形态、整碎、净度等，汤色需评颜色、亮度和清浊度，香气包括香型、高低、纯异和持久性；滋味评定因素有纯异、浓淡、醉涩、厚弱、甘苦及鲜爽感等；叶底需评嫩度、色泽、匀度等每个因素的不同表现，均有专用的评茶术语予以表达。五项评茶法要求审评人员视、嗅、味觉器官并用，外形成内质审评兼重。在运用时由于时间的限制，尤其是在多只茶审评时，工作强度难度较大，因此不仅需要评茶人员训练有素，审评中也形成侧重和主次之分，即不同项目间和同一项目不同因素间，重点把握对品质影响大和对品质表现起主要作用的项目（因素），并考虑相互的影响，作出综合评定。
这节课给了我学习的方向，以后自己在生活中遇到一款茶，就会知道在哪几个方向去了解他。同时也要告诉自己以一个中正的态度去评定茶，保持一颗初心，无需去做比较。
这节课除了指明了方向外，另外一个感受也很强烈。它就是今天老师给我们泡了三款红茶，年份分别是15年，16年和18年的。开始前四泡，从口感上来说我都喜欢18年今年制作的那款，入口非常甘甜；第一款有很重的中药味道，第二款淡淡的也没觉得入口很喜欢。但是越到后面，大概在第六泡的时候，我来了个大反转，超级喜欢第一款了，反而第三款有些喝不了的感觉，也同大渔老师说了这个情况，老师说很正常，一款好茶是要经得起泡的，没想到第一款茶后面越来越喜欢。我脑袋里也突然出现，不能看表面或者一些浅浅的现象，有的人应该也是需要慢慢地去品味的，或者有些事情也是需要慢慢经历。如果从茶上升到人，我们是“活在未来”的人，更长远的去看待一些问题。
