都说成都这个城市很安逸，都说成都人生活的更安逸。
偶尔的晴空，鸽子在天边成群结队略过，鸽哨声穿越而至，把白云褶皱成蓝天的瓦片，
梧桐树的叶子在盛夏时节已经比巴掌还大，遮天蔽日。
阳光从梧桐的巴掌缝中，洒下星星点点，丝丝光线犹如树枝上垂下的吊虫，
习习凉风穿街越巷，兜着圈，打着转，
从老屋的房檐拂过，从屋顶的青瓦拂过，从盖碗茶汤里飘着的茉莉花拂过，
把夏天的香味，从人们的鼻尖和额头拂过。
有人说成都的安逸是在一桌桌麻将上，
成都人的闲散，也因为一桌桌的麻将闻名于全国，
但是打麻将并不能代表成都的安逸，
因为这种安逸，还不够精致。
如果说丽江是文艺青年追求心灵自由的天堂，
成都，便应该是阅尽世间沧桑后最舒适的归处。
如果说北上广的奋斗是一盅加了黄连的鸡汤，
那成都的安逸，便应该是一碗飘着茉莉花的清茶。
每每冲泡茉莉花茶时，脑海总是浮现出昏黄灯光下背影的画面，
应该是父亲在晚灯下制作孩子的玩具吧，
那个时候孩童手中的飞机和手枪，都是做父亲的必备技能，
思绪仿佛回到幼时，被大人牵着到茶叶公司排队买三花的情景。
茉莉花茶，是成都人执着的偏好，曾经的茶叶等级从特级、一级一直往下排，
四花和五花，就已经是“满天星”和茶叶末了。
于是三花极高的性价比，便成了成都中等收入群体最青睐的品种，几度断货。
改革开放以后，基于三花巨大的影响力，便有了“三花牌”，
两片绿叶衬托三朵含苞待放的茉莉花，成为了成都一个时期的代表。
“走！啖三花”，现在仍然能听到有人如此约茶，
“三花”，将会是成都人永久的记忆。
成都人喜好三花，是有原因的，
三花的中庸地位，符合成都人个个都像闲散王爷的生活态度，
不做鸡头，也不当凤尾，无论是争当上流也好，急流勇退也罢，
成都，这座宽容度和包容度极大的城市，
从来都表现的不瘟不火，不紧不慢。
在历史的长河中，发挥着自己应有的作用。
中庸之道，一度是中国人顶礼膜拜的处世之道，
左一步则过头，右一步则不及，
唯有中庸方能进可攻退可守，于是五花之中，三花最是得人心。
不同于普洱茶，被历史赋予而厚重，被岁月遗忘而陈香，
不同于铁观音，被揉捻苏醒而伸展，因淡淡蒸汽而清香，
不同于大红袍，被岩石覆盖而倔强，被烟熏火烈而幽香，
扬子江中水，蒙顶山上茶。
茉莉花茶，选完整未绽的茉莉花苞，配以川中新鲜绿茶，窖制而成，
将春天独有的花香，和头一道春茶完美融合，
就是为了到炎炎夏日，仍然能够轻易的感受到扑面而来春天的气息。
取茶一㙍，置于盖碗中，铜壶开水冲泡，
水汽徐徐升起，一股清香沁人心脾，啜上一口，甘爽沁凉，如痴如醉。
一碗清茶，一碗绿水，几朵茉莉，洁白清香，
犹如雪山下清澈却不见底的潭水，片片白雪夭夭落下，在湖面绽放消逝，
于是茉莉花茶有了一个诗情画意的名字：
碧潭飘雪
中国最早的茶馆起源四川，四川最早的茶馆起源成都。
在成都，闹市有茶馆，陋巷有茶铺，街边有茶摊，公园有茶座，
炙手可热的茶铺有人民公园、百花潭公园、望江公园、三圣乡等等，
一到周末便座无虚席。
成都这座城市少阳，不像北方城市日照充足，
于是每当阳光明媚的温暖之时，成都人便心痒难耐，
如同全身多年存积的潮湿之气恨不得立马就要喷薄而出，
晒太阳，便成了喝茶最好的理由，此时的成都人，可以放下手上一切事情，
专心致志的沐浴阳光的洗礼，感受茉莉花茶的清爽和香甜。
竹，自古风骨高雅的代表，文人墨客的自诩，
四川产竹，于是竹器成为成都茶铺的灵魂，
一张竹桌、四把竹椅，摆放置竹林深处，
清风拂过，竹叶沙沙自语，感受丝丝凉爽。
北方的茶铺中，高桌方凳提梁壶，正襟危坐喝的那叫一个规矩，
成都的茶铺，竹椅扶手脚蹬盖碗，躺的那叫一个舒服。
茶伙计长衫大褂，手托一大堆茶碗，穿梭于各桌之间，
熟稔的把茶托滑到茶客面前，盖碗左摇右晃却精准的蹲坐于托碟之上，
随后一手提壶，一手翻盖，一条白线点入茶碗，
速度惊人却纹丝不乱。
采耳，俗称掏耳朵，是门可以在喝茶时极度享受的手艺，
掏耳朵的师傅手持一把音叉，不停拨弄，发出弹簧般的轻鸣。
一见茶客招手，立马带上灯帽，取出家伙什，
而茶客翘腿、下滑、躺身，附耳，闭眼，一套动作行云流水，
只见两眼眯着小缝，嘴角上扬，满脸享受，
直至舒爽完毕还久久细品，回味无穷。
成都人对茉莉花茶的喜爱不分人群，
年迈者，敲着盖碗哼着川剧，几人附和，摇头晃脑戏瘾十足，
年长者，龙门阵不绝于耳，从历史故事到时事政治，口沫横飞仿佛说书，
年轻者，玩着手机游戏唠着工作中的顺心和不顺心，
女子，独爱瓜子儿，这是一种一吃就停不下来的零食，
仿似着魔一般，直到满地瓜子壳与落叶并存。
伙计也不在意，好像没有瓜子壳就不叫茶摊一样，
越是满地瓜子壳的地方，越代表着生意兴隆，俨然成为身份的象征。
渐渐的，天色暗了，代表成都文化的重头戏：美食，即将登场，
此时的盖碗里，茶汤已经见底，茉莉花漂躺在其中，
已经被茶汤染成了黄色。
青绿色已经不见，取而代之的透明的茶水中，清晰可见的茶叶和花朵。
碧潭飘雪的季节过去了，
一天的闲散也过去了。
成都的夜晚，一改白日的云淡风轻，变成丰富又疯狂，
这座城市拥有两个极端的面孔，让人爱恨交错，弥足深陷，无法自拔。
明日，希望又是一个艳阳天。
