春酸
春天饮食，“酸甜苦辣”有讲究。“增甘减酸”是春季饮食的重要原则，也是远离上火的重要途径。在中医看来，春季养阳重在养肝。在五行学说中，肝属木，与春相应，主升发，在春季萌发、生长。因此，患有高血压、冠心病的人更应注意在春季养阳。中医又认为，五味入五脏，如酸味入肝、甘味入脾、咸味入肾等，因此若多吃酸味食物，会加强肝的功能，使本来就偏亢的肝气更旺，这样就会伤害脾胃之气。有鉴于此，在春季人们要少吃些酸味的食物，以防肝气过于旺盛。而甜味的食物入脾，能补益脾气，故可多吃一点，如红枣、山药等。另外，蜂蜜、椿芽、韭菜等也是很好的增甘减酸之物。
春天祛火，可以多吃“苦”。苦味食品是“火”的天敌，中医研究发现，苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、清炒还是煲汤，都能达到祛火目的。其它苦味食物如苦菜、苦丁茶、芹菜等，也有很好的祛火功效。
一般来说，辛辣之物应该少吃。辣椒、花椒、胡椒等不能贪食。当然，祛火排毒，少不了水。多饮白开水，能促进体内“致热物质”从尿液或汗液中排泄出去。面对严重“火”情，服用中成药非常必要，可以选用北京同仁堂的京制牛黄解毒片。该药清热解毒、散风止痛，通泻上中下三焦之火；同时清热透热、解表散热，使内蕴邪热得以从多途径迅速清泄。
如果你喜欢吃酸的水果，那么介绍几种春天酸的水果吧，首先菠萝千万不要错过，菠萝是绝对最酸的一种水果了，还有柠檬也是比较酸的，还有呢，你可以吃一点百香果，然后接下来就能够等待吃到那些荔枝之类的东西了，都有一点酸味的。
所谓“酸”不是现在常说的酸性碱性食物的意思，性味和味道大致相同，但也不是太绝对。而中医所说的甘味食物，不仅指食物的味道有点甜，更重要的是要有补益脾胃的作用，比如大枣和山药。五谷杂粮，大部分都算“甘”，性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦；蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、核桃、栗子等等，不是完全由口味来分。如果把“甘”理解为多吃糖可就错了。
春困
气候日渐转暖，很多人会感到困倦、疲乏、没精打采、昏昏欲睡，还有人出现失眠、头晕、工作精力不集中等现象，这就是人们常说的“春困”。且在“白领”中尤其明显。“春困”其实是亚健康的一种信号。
按中医理论，冬天应该养藏，如没做好，没给春天打好基础，万物生发的春季，人的阳气相对不足而导致精神不佳，困意频至。所谓“冬不藏精，春必病温”。然而现在人总是处于生活节奏很紧张状态，不可能按季节调整作息时间表，所以春困症候群越来越明显。
冬季时人体皮肤血管收缩，春季随着天气变暖，血管、毛孔扩张，供应皮肤的血流量相对增加，供应脑的血液相对减少，从而造成春困。
预防春困，首先要注意睡眠。早睡有助于阳气闭藏，也有助于提高夜间睡眠质量。但睡眠时间不宜过长，一般成年人每天睡8小时，中学生每天睡8~9小时，小学生每天睡9~10小时。
晨起时可用冷水洗脸，以刺激皮肤和大脑，使之尽快适应春季的血液循环变化。同时，要加强体育锻炼，多运动，如登山、郊游、放风筝、散步等。此外，还可经常按摩太阳穴、晒太阳，这些都有益于解除春困
传统医学认为，解决春困的关键是要补充阳气。多吃些健脾的食物，如大枣和山药。南瓜、土豆、白薯、芋头，都是补脾的。少吃羊肉等温性食物，不吃辛辣、煎炸烤食品、狗肉、酒类、火锅等热性食物。韭菜偏温，补阳，阳气虚的人，容易犯困犯懒的，不想动的人，可多吃些韭菜。
春食
春季饮食宜清淡，要少吃油腻、生冷、辛辣食物，少吃酸味食物，多吃甜味食物，如山药、大枣等，以帮助脾胃恢复机能。另外，还需要适量补充蛋白质，如鸡蛋、牛肉等，以补充人体在冬季御寒时所消耗的蛋白质。
春天气温升高后，细菌、病毒也活跃，应多吃有利于调节免疫功能的食品，可常吃些野菜，比如鱼腥草，它抗感染的功能就很好，焯一下，那种特别的腥味就可以去很多，再略加调料拌为凉菜。
春天温差依然很大，气候仍然凉爽，应适量增加热量的摄取。除了食用谷物食品外，还可增加花生、核桃、芝麻等高热量食物，补充人体为御寒时所耗损的能量。
春节摄入时令水果，既能在一定程度上缓解疲乏，还能有效补充身体所需营养，提高机体免疫力。春季应多摄取甜橘类、柠檬、草莓、番茄、花椰菜等富含维生素C的食物，可预防病毒、细菌感染。
此外，还应多摄取富含维生素A的食物，如胡萝卜、黄色水果、肝脏类、鱼肝油、牛乳等，可增加呼吸系统机能及皮肤的抵抗力。
而富含维生素E的食物，如大豆、杏仁、小麦胚芽、未精制谷物、绿叶蔬菜、植物油等，能增强皮肤功能及免疫功能，应增加摄入量。动物肝脏、牛肉、猪肉、豆类、南瓜等，可促进皮肤新陈代谢，提高人们的精神状态，可也多吃。
春季由于环境气候的改变，必须增加水的摄入，多喝水可以防止肌肤老化。当然，也可以多喝茶，因为茶叶中的茶色素对身体很有帮助。
有的人喜食甜食，而从养生的角度来说，甜食恰是春季养生的佳品。可以吃红枣、蜂蜜、樱桃、杏仁露、枸杞菊花泡水等，甜品太多了，不展开了。
