茶是由茶叶泡制而成的。
茶叶是山茶科植物，常见灌木或乔木，茶树上的嫩叶子，茶是咱们国家的特产。咱们国家早在周朝就有关茶叶的记载，神农本草当中记载，茶微苦，饮之使人宜思少卧，轻身明目；又说神农尝百草，日尝72毒，得茶而解知；并且还指出茶有兴奋利尿的作用。
唐朝陆羽写了一部茶经，把喝茶作为饮茶文化，记载了种茶、制茶、煮茶和饮茶的历史。历史研究表明茶的故乡在四川，公元305年日本和尚吧茶叶和种子带回到日本，中国茶从此走向了世界。最早的茶是野生的，多生长在山林地带，陆羽认为高山出好茶，产茶的名山有四川的蒙顶山、福建的武夷山、浙江的天目山、安徽的黄山、江西的庐山；其中举世闻名的中国茶叶有西湖龙井、福建铁观音、武夷山的乌龙茶、江苏太湖的碧螺春、黄山毛峰、祁红等。
茶叶按照加工方法可以分为绿茶、发酵的红茶、以及半发酵的铁观音和乌龙茶。
北方人爱喝花茶，南方人爱喝绿茶，福建人和台湾人爱喝铁观音，外国人爱喝红茶。
绿茶当中的珍品是西湖龙井和太湖的碧螺春，西湖龙井外形像一片兰花的花瓣色泽翠绿，香气清高、泡浴水中嫩芽成朵。太湖碧螺春卷曲成螺状，内部是绿翠的，汤色清澈鲜绿，500克的碧螺春要用5万到6万个嫩芽才能做成。而花茶呢，是用绿茶来熏制的，花茶的品种可以分为茉莉花茶、桂花茶、玫瑰花茶等。
中国也有很多茶叶做成的食品，例如五香茶叶蛋，茶叶豆腐干、茶叶香肠、龙井虾仁、清蒸茶鲫鱼等；在日本有茶叶蒸米饭；蒙古和新疆人还在奶中加入了茶叶称为奶茶，一般人认为茶仅仅是一种饮料，没有什么营养，其实不是这样的。
从营养成分表来看，每100克的茶叶的营养成含量还是比较丰富的，尤其是蛋白质、胡罗素和维生素、钙及铁的含量也是很丰富的。
中医认为茶有健身、降火、去暑、利尿、提神解毒的功效，现代医学认为茶叶有抗诉爱老功效，能够防治动脉硬化，还有抗氧化美白肌肤的功效。
下面我们来看一下每产生1000千卡的茶，它的营养指数分别是多少:
蛋白质：117.6克
脂肪：7.8克
碳水化合物：170克
胡萝卜素：19.6微克
维生素A：3267微克
维生素C：64微克
维生素B1:0.07毫克
维生素B2：1.2毫克
维生素E：32.5毫克
钙：1098毫克
钠：95毫克
铁：47毫克
此外茶叶还能够抗辐射、抗菌、促进血液循环，消食解腻，吃肉食油腻的时候，可以喝一杯浓茶帮助消化，茶的好处虽多，但也有一些禁忌：
1、晨起空腹不易喝茶，会引起醉茶。
2、肠胃功能不好时不易喝浓绿茶，会引起胃酸分泌加大，增加刺激。
3、另外临睡前也不易喝茶，引起精神兴奋。
4、生病时忌喝茶，茶叶中的咖啡碱不但降低药效还使体温升高。
5、孕妇和哺乳妇女不易饮茶，避免刺激。
今天为您介绍有关茶的营养知识就到这里，希望与你一起学习有关茶的知识。我叫潘恋银，终身学习者。
