在哈萨克项目工地现场，由于项目部有些人是哈国当地人，我们在就餐上分了中餐厅和哈餐厅。
哈国饮食主要是牛羊肉这样的肉食为主，蔬菜品种单一，无非都是土豆，洋葱，番茄之类的，市场上青菜很少也很贵，所以每当有青菜吃的时候，国人都是很开心的，我们开玩笑说：“今天吃青菜啊，改善生活了。”
哈国的牛羊大部分都是农户放牧养殖，有时候会在工地附近看到牧民骑着马，赶着羊群和牛群吃草，所以从口感和食品安全上说，哈国的牛肉和羊肉真的是一流。刚到哈国的时候，那时候是夏天，厨师每天都给我们做肉吃，炖，炒，烤变着法给大家做，厨师是中国厨师，以前在国内酒店干过，做饭手艺真得很棒，每次我们吃得都是不亦乐乎。但是牛肉和羊肉火气大，项目上大多是年轻的小伙，有时候连着好几天大家狂喷鼻血。后来厨师特地每天给我们熬绿豆汤进行搭配去火。
我们去市场采购会按照中哈餐厅厨师列的清单进行采购，我们的中国厨师每次都会嘱咐我们，去买肉的时候别忘了把腰子内脏带回来，这是免费赠送的。哈国人大部分信伊斯兰教，所以他们只吃肉不吃内脏。刚开始，他们会特地给我们备好内脏和腰子，但是后来知道国人爱吃这个，也开窍了，就不再随着赠送而是低价卖给我们了。有次从市场上买到了青菜，回去以后我们好心好意地给了哈国餐厅一些，但是哈国的厨师直接给我们退回来了，问了翻译才知道，在哈国，青菜就像草一样，是给牲口吃的，他们不爱吃。
哈国的羊肉串真的是巨串，从分量上说，一个相当于国内的5串。有次我和翻译出去办事，中午在外面吃饭点餐的时候，我一下点了10串羊肉串，翻译用惊讶的眼光看着我，对我说：“罗工，我们这边的羊肉串很大啊，我们两个人吃不完啊。”我当时以为翻译在跟我客气，后来上菜的时候我真是傻眼了，真是巨串啊，最后我们两个人勉勉强强消灭掉5串，翻译吃了3串，我吃了两串，另外5串让翻译带回家了。
国内和哈国的饮食还是有巨大差异的，这个也可以从人的外貌和体型看出来。哈国当地人大部分体型硕大也很健壮，也很有力量，但是他们偏向成熟老态，二十几岁的年龄就像三十几岁的样子。有次一个当地哈萨克人问我：“你多大了啊？”我说：“三十了啊。”他很惊讶，“感觉你像18岁一样。”并一直问我怎么保养的，然后最终得出的结论是，中国人饮食荤素搭配，吃蔬菜偏多。这个哈国人的一番话，让我好几天做梦都会笑醒，原来我还正青春，哈哈。
