配料:
蛋黄:5-6个
重奶油脂肪含量35%:500毫升（2杯）
白糖:1/4杯（或者喜欢甜可以1/2杯）
牛奶:250毫升（1杯）
香草提取液:1-2小勺
制作步骤:
2.在搅匀的液体中再加入一杯重奶油，一杯纯奶，1/4杯糖，一勺香草提取液，搅拌均匀
4.加热至拿起刮刀，手指在上面划一横，上面的奶油不流下来（不要过度加热，黄油会飘上来）
5.迅速拿出来放在冰水上冷却，直到冷却到室温，然后放入冰箱冷藏室4个小时以上或者隔夜
6.冷藏后的液体很粘稠，拿打蛋器搅拌，打入空气，可以令冰淇淋松软，打至体积大约为原来两倍左右则可停止，盖上保鲜膜，放入冷冻室
7.冷冻2-3小时，然后取出，此时边缘部分冻得较硬，中间还有液体，先用刮刀将硬的部分打碎，然后再用打蛋器搅拌，主要为了打碎刚结冰的冰碴，使冰淇淋松软
8.打散后的冰淇淋流动性很好，可以分装到不同的小盒，比放入一个大盒更方便食用
9.想吃时拿出一个放在室温下3-5分钟再吃，松软香甜，你值得拥有。自己制作可以调整糖的用量，香草也不会是工业合成香料，所以吃起来更浓郁纯正，夏天变得更美好
