“一日之计在于晨”，美好的一天由一顿早餐开始

1. 桂花汤圆：汤圆、桂花、水

1) 锅中加水，水沸后放入汤圆，待再沸时加少许冷水，用铲子轻轻在空隙推，使汤圆翻动不粘锅，再到水沸加少许冷水反复两次，汤圆浮起就表示煮熟透。

2) 出锅，撒些桂花即可。

桂花汤圆

2. 红薯酥饼：红薯1个、手抓饼皮 、鸡蛋1个、黑芝麻

1) 红薯去皮，切成薄片后放蒸锅蒸熟。

2) 把蒸好的红薯趁热压成泥。

3) 取一张手抓饼皮，把做好的红薯馅均匀地铺在饼皮上。

4) 然后从一端慢慢卷起，收口处涂上些鸡蛋液。

5) 把卷好的饼切成大小合适的小段，码入烤盘中，在饼的表面刷上一层蛋液，然后撒上些黑芝麻。

6) 全部做好后，放预热好的烤箱，中层，上下火，180度，30分钟左右。

红薯酥饼

3. 鸡蛋羹：鸡蛋3个、温开水、盐、葱花、生抽、香油

1) 鸡蛋打入碗中，加入2倍温开水、盐搅拌均匀。

2) 搅拌好的鸡蛋液倒入模具中，蒸锅蒸15分钟，关火焖2分钟。

3) 出锅切块，盛入碗中，撒葱花、生抽、香油即可。

鸡蛋羹