香肠
一一何冠焜（五年级）
（一）
香肠，湘西这边几乎家家都会做。
过年时，杀一头年猪，把肠子取出来（用的是猪小肠），里外洗干净备用。把新鲜的猪肉切碎，混上花椒粉、盐等调料搅匀，灌入干净的猪小肠，再在灌好的香肠上用牙签扎一些小洞用来透气。然后准备一根木棍子，把做好的香肠挂在木棍上，挂好后，把木棍架在凉棚下的架子上。待它阴干后，便可取下来，切成薄片，煮、炒、蒸、炸……（数量足够的话，可以放在冰箱里，吃上一年。）
我最爱吃外婆做的香肠，香、脆、较咸、微辣。咬一口下去滋滋冒油，满嘴浓香，简直比皇宫里传说中的“龙肉”还要好吃，令人食欲大开。
有一次，我正在用力撕一块鸡肉，这时，外婆端着一大碗菜走向餐桌。这是什么菜呢？
外婆轻轻的把碗放在餐桌上，一股独特而熟悉的肉香马上飘了过来，我深深的吸了一口气，脆脆的带点微辣的味道，“吸——啊！好香啊！是香肠！”
我偷偷瞄着最香的那块，不停的转动着手中的筷子，赶紧催促外婆：“外婆，外婆，你先尝尝！”等外婆先动筷子后，我迅速对香肠们发动了猛烈的进攻。
“嗨！看你吃的满嘴流油，都变成大胖子啦！你不要减肥啦！”直到这时，我才停止了“进攻”。
而外婆却在一旁笑眯眯地看着我，似乎还想让我多吃点。
（二）
妈妈针对我这么爱吃香肠的人，作了一个美食上的新发明。
它就是——香肠饭。
我绝对一口气就能吃下两大碗。
把架子上的香肠取下来，和胡萝卜、洋葱一起切成丁。接下来，把切成丁的香肠、洋葱、胡萝卜，就着玉米、豌豆一起倒入已经淘好的米里，加入水，再把那些“颗粒”搅拌一下，使它们更加均匀的分布在米里面。
接下来蒸半个小时就可以了。
这香肠饭可真的好吃啊！融入了胡萝卜的清香，洋葱的汁水，豌豆、玉米的软糯，香肠的鲜美。
加上爸爸配置的蜂蜜柠檬水，吃一口咸淡适中的香肠饭，再喝一口酸酸甜甜的蜂蜜柠檬水，简直就是绝佳的美味啊！
（三）
什么？
你说我什么时候开始喜欢上这些美味的？
嗯……香肠饭是去年发明的，一发明我就喜欢上了。至于香肠嘛，我六岁多时就开始喜欢了。
（四）
这一盘盘我喜欢的香肠，被外婆和妈妈切成片和丁，带着她们手的温度，在锅中做成了爱的味道，舌尖上的咸、香、脆都化成了最美的记忆，陪伴着我一年年的长大……
明天！
还希望餐桌上摆着外婆做的炒香肠。
我在吃，
外婆在看，一脸的阳光……
