1.化学白本 一个小时
2.观后感 一个半小时
孤独的信念
一首交响乐，小提琴的弦音，活泼雀跃，与鲜艳的食材相融。这是影片的开头，欢快的乐章。
接下来出现的是个精瘦的老人，一副眼镜端正地架在鼻梁，眼神肃穆、坚定。仿佛能看到亘古不变的信念。空气逐渐凝结。这是一个做寿司超过五十五年的人，小野二郎。
从纪录片中可以看到，店里的学徒在不工作时，包括在睡觉时，都带着手套，是为了保护创造寿司的双手。给每条章鱼至少按摩四十分钟，能使鱼肉细腻软嫩。米饭的温度要等同于人体温度，要用蒲扇扇风来降温。这一系列看似繁琐的细节却是成功的意义所在，正是因为重复一件件枯燥的事，才能做到致臻完美，才使小野二郎的店成名于世。
刚来店里的学徒更需适应这样的工作，要先学习拧滚烫的毛巾。在辛苦的练习中，重复，寻找能够坚持下来的方式，沉下心来，只做好一件事。再然后他们才有可能使用刀和料理鱼。再过十年后，方可开始煎蛋。
小野二郎的大儿子在纪录片中说，有学徒甚至在来的第一天就逃走了，因为受不了寿司店的严格训练。一名学徒认为自己已经练习煎蛋很久了，应该没问题，但在实际操作时，总是不尽人意。他们一直说，不行，不够好。在十年的基础训练完毕后，又花了四个月，经历两百多个失败品后终于做出了第一个让师傅满意的成品。当小野二郎说“这才是职人应该有的样子”，终于承认这名学徒为“职人”时，他高兴地哭了。所以有时用心不一定能做好一件事，要获得别人的认可和超越自己需要日复一日的刻意训练。摒除内心的浮躁，不急于求成，遵循着信念才能到达更远的地方。而这种对于工作的至高崇敬，对顾客的高度负责是最为值得人们敬佩的。
但在精细的工作背后，是怎样的意志力，又或是什么力量支撑着小野二郎坚持下去并成为习惯呢？在纪录片中，我们看到小野二郎沉迷工作甚至很少和家人交流，他的儿子小时候竟把他认作陌生人。这看起来很荒诞的事却道出一种不为人知的孤独。能达到至高点的人注定要一个人经历苦难，也必定固执地坚持自己的梦想。寿司之神，孤寂着使人不得不仰望。一如坚定的目光，工匠精神长存。
熟练地捏好一个寿司，轻放在木质盘上，带着手上的余温。像一个庄严的仪式，不仅对食材本身，更是完成内心的执愿。
寿司之神圆了所有人对于信念坚守的梦。
